Riceland Рецепти

Състав:

За пилето: 6 горни пилешки бутчета, 1 глава лук, 1 чесън, 2-3 дл натурално кисело мляко, сол на вкус, 2 супени лъжици подправка тика масала, 2-3 см джинджифил

Пилето се маринова. За целта настържете лука, чесъна и джинджифила, след това подправете с тика масала и сол и накрая смесете с киселото мляко. Пилешките бутчета се обезкостяват, поставят се в маринатата и се оставят да престоят. Гответе жасминовия ориз в подсолена вода. Сварете 2 dl вода в тенджера, след това добавете шафрана към врящата вода. Гответе за кратко време и след това прецедете. Изсипете красивия жълт сок върху вече приготвения ориз. Добавете внимателно шафрановия сок към ориза малко по малко, за да не е прекалено сочен.

червен пипер

Състав: За 4 човека за кюфтета от Болоня:, 2 моркова, 1 глава лук, 2-3 стръка целина, 1 скилидка чесън, 50 dkg телешка кайма, 3 dl доматено пюре, 1 dl червено вино, 15 dkg настъргано сирене
10-15 dkg ориз жасмин Riceland, 1 връзка магданоз, зехтин, сол, черен пипер
За потапяне: 1 dl кисело мляко, 10 dkg крема сирене, пресен лук
За галета: яйца, брашно, галета

В тиган запържете малките кубчета лук, морковите и целината в малко зехтин. Добавете каймата от говеждо месо, която се препича до побеляване, след това добавете накълцания чесън. Посолете и залейте с червеното вино.