Рибни топчета - нашите любими рецепти!
Много разпространени в азиатските, арабските и скандинавските страни, рибните топчета се правят от бяла риба, брашно, сол и захар. Обичани от малки и големи, те са лесни за приготвяне и могат да бъдат поднесени като лек стартер, както и като основно ястие. Така че, ако искате да поставите риба в менюто, ще намерите нашата селекция от международни рецепти за особено полезна. Пани, във фурната, в тажин или в супа, нашите кюфтета могат да бъдат приготвени по няколко начина и гарантирано ще бъдат единодушни на масата. !
Бързи и лесни рибни топчета - рецепти за предястия и основни ястия
Богата на витамин D, минерали и омега-3, рибата също е много нискокалорична. Здравословна храна, която е полезна за талията, трудно е да не я оцените. И за да сменим традиционните мазни риби, като сьомгата, залагаме на месото от бяла риба. Лек и по-вкусен, той ще се хареса дори на хора, които не обичат много ястия от морски дарове. Не искате да прекарвате часове пред фурната и котлоните? Освен че са здрави, нашите топчета от бяла риба се римуват с бързина и следователно са идеални за експресна и лесна вечеря. Но точно преди да ги откриете, малко обобщение на различните видове рибни топчета.
Рибната топка от всеки ъгъл
Рибните топчета са много популярни в тайландската кухня. В китайските ресторанти те се сервират като кремообразна супа с юфка. Те могат да бъдат приготвени и с тайландско къри. В Тайланд най-използваната риба за приготвянето им е pla krai.
Що се отнася до „fiskbullar“ в Швеция и „fiskeboller“ в Норвегия, те обикновено се купуват в консерви. В Швеция те се сервират с ориз или каша, грах и копър, хайвер или сос от черупки. Норвежците сервират кюфтетата си с картофи и сос бешамел.
Лимонени рибни кюфтета - лесната рецепта
- 900 гр филета от бяла риба (мерлуза или мерлуза)
- 2 глави лук
- 5 скилидки чесън
- 1 стрък целина
- 1 връзка магданоз
- 3-4 филийки остарял хляб
- 3 яйца
- 200 мл зехтин
- 2 с.л. супена лъжица брашно
- 2 лимона
- подправки
- едра сол
- сол и черен пипер
Започнете с накисване на филийките хляб във вода. След това обелете лука и го поставете в гевгир. Посолете ги с едра сол и оставете да се отцедят. Обелете и нарежете скилидките чесън, след това нарязайте на ситно целината и нарежете магданоза. Почистете рибата и я нарежете на парчета. Поставете ги в голяма купа за салата и добавете изцедения хляб, след това чесъна, целината, магданоза и лука.
Подправете със сол и черен пипер и добавете яйцата. Омесете на ръка и се опитайте да направите топчета с големината на голям орех. Набрашнете ги и ги пригответе в предварително загрят сотен тиган. Гледайте готвенето! Кюфтетата ви най-накрая трябва да са златистокафяви. Сервирайте с резенчета ориз и лимон. Можете да ги придружите и с доматен сос.
Рибни топчета в доматен сос
Много популярни на юг, рибните кюфтета са неразделна част от кухнята на няколко африкански държави. Тук ви показваме мароканската версия, поднесена в доматен сос и много лесна за приготвяне.
- 900 гр. Нилски костур
- 1 настърган лук
- 2 филийки хляб
- 1 връзка наситнен магданоз
- 1 C. куркума
- 2 яйца
- сол и черен пипер
- 6 малки домати
- 1 C. чаена лъжичка куркума
- 1 C. 1 супена лъжица сладък пипер на прах
- 1/2 ч.ч. 1 чаена лъжичка лют пипер на прах
- 6 скилидки чесън, нарязани
- 1 връзка наситнена кориандър
- сол и черен пипер
- 100 мл масло
- 2 червени или зелени чушки
В тенджера или тенджера сложете нарязаните на кубчета домати, накълцания чесън, кориандър, подправките и задушете за няколко минути или докато течността се абсорбира. Добавете маслото и задушете за 10-15 минути. След това налейте 1 чаша вода и намалете котлона, като добавите чушките.