Рибни сладкиши рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Състав: за 6 рибни питки
Подготовка:
За тази рецепта за рибни кейкове можете да добавите филета от прясно или замразено риба.
Филе от пола проверете за кости и ги отстранете.
След това се нарязва на по-малки кубчета с нож.
Пасирайте малките кубчета риба малко по-фино с помощта на електрическия ръчен пасатор. Накиснете руло в студена вода, изцедете го добре и добавете към рибното месо. Разбийте яйцето върху него.
Запържете лука в 1 супена лъжица олио до светложълто, леко посолете и издърпайте тигана на една страна.
Смесете обилно ситно нарязан пресен магданоз в лука и оставете всичко да се охлади малко.
След охлаждане добавете към рибното месо, сол, подправете добре с черен пипер и разбъркайте всичко заедно с яйцето, за да образувате хлабаво тесто за риба. Оформете 6-8 рибни питки с ръце, в зависимост от размера.
Поставете 3 супени лъжици галета или галета в чиния, навийте рибните питки от двете страни и натиснете галета малко надолу.
Загрейте олиото в незалепващ тиган и запържете рибните питки до златисто кафяво от двете страни. Това отнема общо около 5 - 6 минути при малко по-ниска температура, за да не станат твърде кафяви и твърди.
Като гарнитура може да се поднесе картофена салата и малко пикантен сос тартар.
Но пържените картофи и зелена салата или задушени зеленчуци с варени картофи също имат много добър вкус с тези рибни сладкиши.
С 6 рибни сладки, направени от горните съставки, 1 кюфте има приблизително 125 kcal и приблизително 5,2 g мазнина