Рибни шашлици I Bosch рецепта

Сместа е тайната: Рибен кебап с лимонена трева и булгур пшеница

Филе от сьомга, скариди, филе от лаврак - разбира се, вашият избор е кои морски дарове ще използвате, но едно е сигурно: трябва да използвате пара, специалната съставка на фурните Bosch Series 6. Използването на пара е методът на приготвяне най-здравословното за вашата храна. И за себе си! Запазете естествените витамини и естествения вкус на вашите съставки.

Съставка За 4 порции

Малък керамичен съд и
перфорирана тава за пара
Булгур пшеница:
250 г пшеница булгур
3 домата
1 глава лук
1 супена лъжица магданоз
1 супена лъжица мента
500 мл зеленчуков бульон сол
Пипер, прясно смлян

Рибен кебап:
2 стъбла лимонена трева
300 г филе от сьомга
300 г филе от лаврак
8 малки скариди
Малко зехтин
Сол
Пипер, прясно смлян

Подготовка

1.
Напълнете неперфорираната парна фурна с пшеница булгур. Нарежете доматите на кубчета. Нарежете лука, магданоза и ментата на ситно и добавете към пшеницата булгур, заедно с накълцаните домати. След това изсипете зеленчуковия бульон върху сместа с булгур и смесете всички съставки. Подправете на вкус и запарете пшеницата от булгур в съответствие с инструкциите.

2 .
Измийте лимонената трева, разрежете я на две по дължина и ширина и след това оставете настрана. Изплакнете рибата и скаридите малко под течаща студена вода и докоснете, за да изсъхнат. Почистете рибата и скаридите. Нарежете рибата на парчета от около 4х4 см и създайте кебап, използвайки лимонена трева като пръчка за шиш, редувайки парчетата риба със скариди.

3.
Загрейте зехтина в тиган и печете кебапа на силен огън. Поставете в малката перфорирана парна фурна и освободете парата, в съответствие с инструкциите.

---