Рибни яйца за всеки свой хайвер
Хайверът го няма - есетрата от Каспийско море е застрашена - да живее хайверът! или по-точно хайверите ...
Това на Аквитания се представя по качеството си като истински и сериозен външен човек, докато в Източна Европа, по-специално в България, осцилаторът изплува отново. Бавно, но сигурно, галактиката рибена сърна се разраства, изпреварвайки единичната малка мъглявина от черно зърно. Яйцата от сьомга и пъстърва предлагат нови гурме комбинации. За кой знае как да изглежда, сърна от херинга - истинската! - доставят скъпоценни опушени и йодирани вкусове, докато боттаргата, отдавна ограничена до единствения средиземноморски кулинарен регистър, е първият участник в тази нова вълна. Ако новите протагонисти често идват отдалеч, понякога в крилото - например яйца от летящи риби, произведени в Япония - понякога просто трябва да преминете Рейн, за да се насладите на няколко яйца от бяла риба ...