Рибено карпачо с авокадо и резенчета портокал
Изискан Рибно карпачо С плодова нотка преинтерпретиран. Здравословната храна може да бъде толкова вкусна!
- Порт: 4-ти
- Време: 30 мин
- Състояние: нормално
- ккал: 338
- KH: 5 g
- Д: 19 g
- В: 27 гр
Кухненски уреди
съставки
- 400 г филе от прясна треска
- 1 авокадо
- 1 портокал
- 1 червен лют пипер
- 2 липа
- Лимонов босилек
- 1 чаена лъжичка черен сусам
- 8 супени лъжици зехтин
- Морска сол (fleur de sel)
- пипер
подготовка
Разполовете авокадото, внимателно отстранете пулпата от кората със супена лъжица, след това нарежете на тънки филийки • Почистете портокала чисто с нож, след това нарежете или филирайте пулпата от страничните стени • Нарежете лют червен пипер на ситни пръстени • Зехтин, сок от лайм, сол, Смесете чушката и лют червен пипер заедно.
Поставете рибните филета на работна дъска и нарязайте на тънки пластинки с остър нож • Веднага разделете рибата на 4 чинии, залейте с винегрет от лют лимон и я оставете да стърчи за 8-10 минути.
Поставете филетата от авокадо и портокал върху рибата, поръсете със сусам и гарнирайте с босилек.
Желаем добър апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция