Рибен терин с тиквички и водорасли, лек - Грелинета и казолети
Публикувано на 15 юли 2018 г. от Иса-Мари
Приготвяме го рано сутрин и вечер се наслаждаваме на вкусна и освежаваща терина.
Това е преди всичко много лека и здравословна терина. Така че можем да си позволим да го сервираме със струйка ароматизиран зехтин или домашна майонеза.
За 22 см терина имате нужда от:
400 гр. Камбала
3 яйца
2 супени лъжици горчица (избрах бургундската горчица с Yuzu Edmond Fallot)
1 тиквичка
2 супени лъжици водорасли
1 филия хляб Poilâne (около 100 gr)
1 супена лъжица сухо бяло вино
Сол и черен пипер от мелницата
Листата на три клона мащерка
2 скилидки чесън
1 органично козе кисело мляко
Отстранете костите от рибата. Нарежете го на малки кубчета. Резервирайте една четвърт.
Нарежете на кубчета тиквичките и ги оставете настрана.
Поставете грубо натрошения хляб, нарязана риба, горчица, яйца, бяло вино, кисело мляко, сол и черен пипер, листа от мащерка и чесън в блендера. Пулсов микс.
Добавете предварително запазените водорасли, тиквички и риба.
Изсипете в терината и печете при 200 ° за половин час. Оставете да се охлади във фурната. След това съхранявайте в хладилника за половин ден.
Харесвате духа на Grelinettes et Cassolettes ?
Така че оставете вашите коментари, дайте вашите мнения. Това е, което обогатява блога и го оживява! Също така обичам да те чета !