Рибен саламура от рецепта за риболов на Добруджа - Джина Брадеа
Риболовна саламура, рецепта Добруджа, автентична традиционна рецепта. Рецептата от моето семейство Добруджан, пикантен и ароматен сос, с вкус на Дунав, езерце и добруджанска почва. Лудост, удоволствие за вкусовите рецептори.
харесвам шаран саламура, толкова обичан от всички, но си остава любим саламура от лица и малки риби, сместа: морски костур, костур, царица на езерцето, платика или морски риби - зарган, скумрия, сафрид, гувид. Винаги съм харесвал миризмата на прясно уловена риба, печена на котлона, на солено легло. Не мога да ви обясня тази миризма, но тези, които са я помирисали, със сигурност знаят какво имам предвид. 🙂
Семейството ми отиде при рибите, при въдицата и дойдоха с торби, пълни с риба, голяма колкото длан, подходяща само за приготвяне на пържено, хрупкаво, с мудждеи и полента, или за приготвяне на ароматен и пикантен саламура, добре да хвърли шапката след кучетата ! Или би проработило риба zacusca, aoleu, maiculita.
Отидох със семейството си само за удоволствие, за да остана на чист въздух и да взема книга в ръка. Харесвам риба, но не и да ловя, знам само как да направя галерия и пароксизмални капани за любители рибари, страхувам се от змии, така че съм по-объркан, отколкото с нещо, което да помогне за риболова. 🙂
| Повече ▼ рибни рецепти , автентични добруджанци или италиански рецепти с морски дарове (рибена супа или рибни кюфтета, плаки и сармали, риба на поднос, расол, закуска и кюфтета и много други изненади)
Позволете ми да ви кажа как да направите саламура на брега на езерото, в моето място в Revarsarea: