Рибата с високо съдържание на мазнини предотвратява диабета; Сърдечно състояние преди; Лечебна практика
Рибата с високо съдържание на мазнини предотвратява диабет и сърдечни заболявания
Мазната риба предпазва от диабет и сърдечни заболявания. Това установиха изследователите от онкологичния център на Фред Хътчинсън в съвместно проучване с Университета на Аляска-Феърбанкс.
Според проучване сред коренното население на Аляска, яденето на риби с високо съдържание на мазнини като сьомга или сардина има превантивен ефект върху диабета и сърдечните заболявания. Изследователи от онкологичния център на Фред Хътчинсън и Университета на Аляска-Феърбанкс изследват около 330 ескимоса Yup’ik от отдалечен регион на Югозападна Аляска като част от наскоро представеното им проучване. Поради специалната си диета ескимосите консумират около 20 пъти повече омега-3 мастни киселини от средния гражданин на САЩ.
Съдържанието на мазнини във видовете риби варира значително
Съдържанието на мазнини в различните видове риби обаче е изключително различно и в никакъв случай всички хранителни риби, които се предлагат за консумация в тази страна, съдържат толкова мазнини, колкото рибните ястия, които са обичайни за ескимосите. Например сардините, рибата тон и сьомгата имат съдържание на мазнини над десет процента, но други видове риби като треска, щука, костур или камбала съдържат само един процент мазнини. Също така не трябва да се пренебрегва, че диетата с особено тлъсти видове риби значително увеличава риска от затлъстяване. Въпреки това, положителните здравни свойства на омега-3 мастните киселини изглежда компенсират или дори надминават здравословните недостатъци от наднорменото тегло, както съобщават изследователите от Центъра за рак на Фред Хътчинсън и Университета на Аляска-Феърбанкс в European Journal of Clinical Nutrition. (fp)
Изображение: Себастиан Каркус/pixelio.de
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.