Риба, задушена със зеленчуци - специална рецепта, която ще зарадва всички! готвач

Представяме ви вкусна рибна рецепта, задушена със зеленчуци. Става особено ароматно и апетитно. Идеално е да се сервира както като основно горещо ястие, така и като предястие. Насладете се на близките си със специална наслада, която ще зарадва всички.

СЪСТАВКИ

-500 г филе от треска (или друга риба на вкус)

-5 супени лъжици растително масло

-1 супена лъжица ябълков оцет или вино

-1 чаена лъжичка смлян червен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Нарежете рибата на 12 парчета със същия размер.

2. Смесете брашното с 0,5 чаена лъжичка сол и 0,5 чаена лъжичка смлян червен пипер.

3. Изсипете 3 супени лъжици олио в тиган и ги сложете на огъня. Направете умерен огън.

4. Прекарайте всяко парче риба през брашнената смес, така че да го покрие от всички страни.

специална

5. Запържете рибата в сгорещен олио за 3 минути от всяка страна. Подредете пържената риба в по-дълбока купа.

специална

6. Обелете и нарежете лука наполовина на филийки. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Нарежете чесъна на филийки, а домата - големи кубчета.

7. Добавете още 2 супени лъжици олио и нарязани зеленчуци в тигана, в който е била пържена рибата. Разбъркайте за 10 минути. Разбърквайте редовно.

зеленчуци

8. Добавете 0,5 чаена лъжичка сол, захар, оцет и доматено пюре в тигана. Смесете добре.

9. Налейте 500 ml вода в тигана и разбъркайте. Оставете да заври. Варете 5 минути, след това свалете съда от котлона и изсипете получената марината (гореща) в купата с пържената риба.

специална

10. Покрийте съда с капак и го оставете на стайна температура за 10 минути. Подредете 3 парчета риба в чинии и я покрийте със зеленчуци. Сервирана студена рибата ще бъде много по-вкусна.

Забележка: Ако искате да си вземете особено вкусно предястие, сложете рибата с маринатата в хладилника за една нощ. От представеното по-горе количество съставки получавате 4 порции риба.

Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!