Риба винаги, но без трески ”Нова дума Унгарският всекидневник и новинарски портал в Словакия

8 март 2008 г. 8:00 ч

„Аз съм страстен риболовец - не е тайна. Обичам рибата, защото тя е здравословен и много добър източник на енергия, плюс това се усвоява по-бързо, което не е нищожно за спортиста - особено преди мачове. Също така се уверявам в коя храна има колко калории, не е много умно нещо да се напълним, преди да се пързаляме по леда. Както казах, просто обичам риба, мога да я направя сам, но не смея да хвана по-специални рецепти - нямам много време за нея, винаги бързам някъде. Както и да е, винаги мариновам рибата - тя се основава на чесън и различни подправки, но не е добре да се прекалява. Харесвам вкусна сьомга, харесвам сом, но шаранът е твърде мазен за мен. От сладководните риби харесвам закачалката и костура, но змиорката също е много вкусна - особено пушена. Разбира се, треската не ми е голям приятел, затова избирам риби, в които има възможно най-малко. Освен риба, не купувам нищо, което идва от морето. Когато все още играех в Америка, ми хареса. Между другото, италианската кухня ми е любима, харесвам тестени изделия и различни зеленчукови салати. “ (Великобритания)

Състав: 4 филийки риба тон, 2 дафинови листа, 1 лимон, 6 супени лъжици олио, 1 супена лъжица наситнен риган, 3 супени лъжици каперси, смлян пипер сол.

---