Риба тон на търг за евро

Токио - 212 килограма червен тон беше продаден на търг в Япония за 74,2 милиона йени (около 600 000 евро).

риба

Собственикът на веригата суши ресторанти Sushi Zanmai спечели офертата за първия търг за новата година на световноизвестния рибен пазар Tsukiji в Токио в четвъртък.

Кийоши Кимура каза, че е „малко скъп“ за купуване, но се радва, че е спечелил офертата за „добре оформения“ тон.

Вече шест поредни години той е горд победител в новогодишния търг. През 2013 г. той плати рекордните 155,4 милиона йени за червен тон с тегло 222 килограма.

Високите цени на новогодишния търг не се дължат толкова на качеството на рибата. По-скоро всичко е умна PR кампания в началото на новата финансова година, за която медиите също отчитат всяка година. Рибата тон на Кимура идва от северната част на Япония, крепостта на рибата тон на островното царство.

Никъде другаде по света не се яде толкова много червен тон, както в Япония. Глобалният прекомерен риболов доведе до критично застрашаване на видовете. Следователно от години японски изследователи работят върху метод за отглеждане на желаната риба.

За рибния пазар Tsukiji в Токио вероятно беше последният новогодишен търг на риба тон. Меката на любителите на рибата, построена през 1935 г., се очаква да се премести в нови зали на близкия изкуствен остров в квартал Тойосу - вероятно до края на тази година.