РИБА, ОПАСНА ХРАНА; Дъждовният

риба

От 27.11.2013 г. до 31.01.2014 г.

Резултатите от изследването "Какво да избера" са обобщени в първата таблица по-долу. Изборът на риба, като същевременно защитавате здравето и околната среда, е трудно уравнение ! Нашите рибни ресурси са най-ниски, а много запаси от рибни видове са най-ниски. Когато запасите се справят добре, месото от риба се зарежда с токсини: диоксини и ПХБ или живак .
И така, изборът на правилната риба изисква да бъдете добре информирани.

Яжте риба: защо? Как? "Или„ Какво ?
Препоръки на агенцията за консумация на риба

Препоръки на агенцията
За да осигури всички предимства на консумацията на риба и да покрие дълговерижните нужди на населението от омега 3, като същевременно минимизира риска от прекомерно излагане на определени замърсители, ANSES препоръчва консумацията на риба два пъти седмично чрез комбиниране на риба с високо съдържание на омега 3 и постна риба.
Необходимо е също така да се помисли за промяна на видовете и произхода и ограничаване на консумацията на рибни биоакумулатори на ПХБ (змиорка, мряна, платика, шаран, сом) до две порции на месец за общата популация. Правят се конкретни препоръки за най-чувствителните популации (бременни или кърмещи жени, млади момичета, юноши, жени в детеродна възраст, както и деца под 3 години).