Риба на скара с каша и мюсли Провинциален вкус

ЗА ЗАДУШЕН РИБЕН ФИЛЕ:

ЗАЛОЖЕНИЕ: 5 часа - ПОДГОТОВКА: 1 час -
Смесете маслото със съставките в тигана и разпределете върху рибните филета. Нека си починем в маринатата за няколко часа.

риба

ЗА ПУЛИСКА:

Добавете врящата вода да заври, добавете солта и когато започне да кипи, добавете зърната, като разбърквате бавно. Гответе като мляко на прах. Когато е добро, плътно и твърдо, изсипете във форма и нарежете след охлаждане.

КЪМ МУЗЕЯ:

Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Бавно добавете олиото, след това чушкия крем и ядките. Междувременно продължаваме да го мачкаме, докато мехлемът ни стане доста лъскав - правим го като майонеза. Ако е необходимо, добавете малко гореща вода. Нуждаем се от плътен течен сос. Маринованата риба се увива индивидуално във фолио и се пече на скара на скара. Може да се пече без фолио, но изисква повече внимание. Нарязваме и нарязаната каша на скара. Пържените рибни филета се сервират с пулис и мюсли.