Риба на пара с картофи, зеленчуци и сос lilletraemus hollandaise

  • зеленчуци

Риба на пара с картофи, зеленчуци и холандски сос

съставки

  • 1 пакет замразена риба по желание, по желание 2 лъжички прясна риба
  • 500 г картофи
  • Сол пипер
  • 1 чаена лъжичка копър или замразени 8 билки
  • 500 г замразени зеленчуци
  • 500 г вода

  • 3 жълтъка
  • 1 яйце
  • 300 г течност от тенджерата за готвене
  • 100 г масло
  • 2 супени лъжици брашно
  • 1/2 чаена лъжичка горчица
  • 1 чаена лъжичка бульон

40ч 0мин
лесно

подготовка

така се прави:

Обелете и нарежете на четвърт картофите, поставете рибата върху алуминиево фолио, подправете със сол и черен пипер, поръсете с билките и, ако искате, поръсете с лимонов сок. Поставете рибата върху алуминиевото фолио в приспособлението за готвене на бутилката, запечатайте алуминиевото фолио (кълвам още няколко дупки във фолиото) и поставете зеленчуците в приставката за дълбоко готвене.

Поставете картофите в кошницата за готвене и ги сложете в тенджерата, налейте 500 ml вода и поставете Varoma за 25 минути. Затворете дълбокия прибор за готвене с капака и го поставете директно върху съда за готвене. След около 7 минути сложете и плоския съд за готвене.

Когато времето изтече, поддържайте всичко топло.

За соса

Изсипете 300 ml течност от тенджерата за готвене и останалите съставки в тенджерата и варете 5 минути/70 градуса/ниво 5