Резюме на Тим Спектор, книги и рецензии в LovelyBooks
4.6 звезди от 7 оценки
Автобиография на Тим Спектор
Всички книги от Тим Спектор
Мит диета
Когато диетите ви напълняват
Когато диетите ви напълняват
Нови отзиви за Тим Спектор
Преглед на „Диета за митове“ от Тим Спектор
Жул Бароа преди 5 години
Митът за диетата: Какво наистина знаем за здравословното хранене - от Тим Спектор (автор), Хелмут Ройтер (преводач), 416 страници, Berlin Verlag (1 февруари 2016 г.), € 24, ISBN-13: 978-3827013132
Изглежда, всяка седмица се появяват нови „горещи“ хранителни съвети и диети, които ви помагат да подобрите здравето си, да качите мускули, да изгаряте мазнини, да отслабнете или просто да се чувствате добре. Но ситуацията става все по-объркваща. Съществуват множество противоречия между всички тези препоръки и ползите за здравето, които те обещават. Това е объркващо за повечето от нас. Тим Спектор, професор по генетична епидемиология в Кингс Колидж в Лондон, поема по нов и просветлен път. Как чревната флора влияе върху телесното ни тегло и здравето?
Въз основа на подобрени бактериални анализи авторът разглежда някои от тенденциите на нашето време: нискомаслени, нисковъглехидратни, високобелтъчни, нискокалорични или изключване на цели групи храни. Той твърди: ". че с всички тези противоречиви послания - избягвайте газирани напитки, захар, сокове, мазнини, месо, въглехидрати - сме объркани и оставаме с впечатлението, че не ни е позволено да ядем нищо, освен салата. “(стр. 14)
Той напълно премахва тези едностранчиви съображения. Той умело съчетава истински научни изследвания с „анекдотични“ доказателства. Разбира се, той често прескача цялата верига от аргументи, може би прави нещо като бране на череши. Но по този начин работата му става разбираема и може да се чете лесно и вълнуващо. Ако искате да отидете по-дълбоко, речникът от 11 страници и бележките и източниците от 25 страници ще ви помогнат.
След кратко въведение, базирано на собствения си опит, Тим Спектор тръгва по следите на микробите, които отдавна са били пренебрегвани от хранителните проучвания, тъй като те са се фокусирали основно върху болестотворните бактерии. Той прави заключението от своето изследване: „Фините разлики между видовете микроорганизми, които ние приютяваме в червата си, обясняват много връзки между нашите хранителни навици и нашето здраве, както и защо резултатите от хранителните изследвания между индивидите и популациите са толкова противоречиви. "(Страница 32)
Той изследва въпросите: Има ли полза от преброяването на калориите? Наистина ли упражнението помага да отслабнете? Как отделните хранителни компоненти като мазнини, независимо дали наситени или ненаситени мазнини или транс-мазнини, протеини, от животински и неживотински произход, захарни и други въглехидрати, фибри, изкуствени подсладители и консерванти, витамини?
Доказва, че здравословното хранене не се определя само от количеството мазнини, захар, сол и броя на калориите, които приемаме. Новото е значението на симбиотичната връзка между нас и трилионите микроби в телата ни. Те засягат метаболизма и способността да се изправят срещу заболявания, накратко, регулират всичко, от възпаление до липиден метаболизъм. Малките промени в тях могат да повлияят на нашата имунна система, метаболизма, теглото и настроението и да причинят заболявания като болестта на Crohn, рак, диабет и сърдечни заболявания. Или просто направете обратното.
Най-интересно е изследванията му върху близнаци и гризачи. И неговата добре обоснована представа, че и как можем да реконструираме микробите в храносмилателната ни система, е много убедителна.
Тим Спектор обяснява всичко в забавна комбинация от проучвания и примери. Той пише много добре. Лесен за четене и много забавен. По този начин той улеснява читателя да си проправи път през тази книга. Опровергава много митове за храненето. И аз съм съгласен с неговото заключение: „Въпреки че имаме още много да научим, аз предполагам, че многообразието е ключово.“ (Стр. 367)
Но: Прочетете го внимателно, критично и скептично. Тази книга на Тим Спектор предлага нова информация за това защо трябва да бъдем много внимателни относно това какво можем да сложим в устата си. Това е важна книга, която заслужава широка читателска аудитория. И не си струва да прочетете тази книга само заради нейната висока развлекателна стойност.
Кликнете тук за книгата на уебсайта на Берлин Верлаг: