Режимът на Окинава
Диетата на Окинава
Тази диета е кръстена на архипелаг в Япония, където откриваме най-дългата продължителност на живота (86 години за жените и 78 години за мъжете), както и най-големия брой столетници на планетата. Окинава има 400 столетници за население от 1,3 милиона, или 34 столетници на 100 000 жители.
Окинавците не само са най-склонни да преминат 100-годишната граница, но и стареят в добро здраве. Те живеят по-дълго в пълно притежание на средствата си.
Но какво правят те, за да постигнат такива резултати?
Японският кардиолог и геронтолог Макото Сузуки е един от първите, които се интересуват от тайната на столетниците на Окинава. През 70-те години той остава там с цел да създаде диспансер. Тогава той беше заинтригуван от присъствието на няколко столетници, без да има адекватна здравна служба.
Д-р Сузуки убеждава японското министерство на здравеопазването да финансира проучване на тези столетници. Проучването за стогодишнината на Окинава1 (OCS) започва през 1976 г. Със своя екип д-р Сузуки събира много информация за жителите на архипелага.
Тези анализи разкриват, че тайната на дълголетието на столетниците се дължи отчасти на наследствеността, но и на техния начин на живот, включително диета с ниско съдържание на мазнини и калории.
Предимно жени!
Не по-малко от 86% от столетниците в архипелага Окинава са жени.
Напоследък диетата и начинът на живот на столетниците от Окинава привлякоха вниманието на журналисти, медицински специалисти и изследователи. Близнаците Брадли и Крейг Уилкокс, членове на изследователския екип на д-р Сузуки, донесоха окинавската тайна за дълголетие в останалия свят. Те са публикували различни книги по темата: първата през 2001 г. „Пътят на Окинава“ и най-новата „Диетичният план на Окинава“. Тази последна книга предлага западна версия на диетата на Окинава за тези, които искат да отслабнат.
Основните принципи
Цели
- Отслабване.
- Предотвратяване на хронични заболявания.
- Бъдете слаби и остарявайте здрави.
Основните линии
Диетата на Окинава е полувегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 25% от общите калории).
Една от целите на тази диета е да предизвика ограничаване на калориите, без да се налага да брои калории, за да се постигне здравословно тегло и възраст. За да постигнете това, трябва да се храните според принципа на енергийната плътност на храната. Енергийната плътност е калоричната стойност на 100 g храна, разделена на 100.
В диетата на Окинава се препоръчва да се консумират:
- по желание храни с енергийна плътност под 0,7
- в умерени количества тези с енергийна плътност от 0,8 до 1,5