Резервни ребра за барбекю от фурната

Познавате ли го - глада за резервни ребра? Понякога няма нищо по-хубаво от това да ядете с пръсти и след това да оближете соса с наслада.

Приготвихме си резервните ребра във фурната. Всичко, от което се нуждаете, е време и търпение - защото след час мирише толкова вкусно, че едва ли можете да го понесете. Тайната на нашите ребра се крие в сместа от подправки, с която добре разтрихме хубавото парче, преди да влезе във фурната. И разбира се в домашния барбекю сос. Вкусът му е много доматен и къкри на спокойствие, докато ребрата са във фурната.

Търпението при подготовката се възнаграждава: резервни ребра за барбекю.

Рецептата: Барбекю резервни ребра от фурната

съставки

1000 г ребра
1 чаена лъжичка морска сол
1 чаена лъжичка червен пипер на прах
1 чаена лъжичка чили на прах
2 чаени лъжички черен пипер
2 чаени лъжички лют червен пипер
За барбекю соса:
200 мл пасирани домати
0,5 зелен лук
2 скилидки чесън
1 супена лъжица мед
0,5 портокал
2 супени лъжици кокосови аминокиселини
1 супена лъжица топено масло

подготовка

За ребрата:

Загрейте фурната до 120 градуса.
Смесете заедно всички подправки (сол, червен пипер, черен пипер, лют червен пипер, чили на прах) и разтрийте добре ребрата от двете страни. Поставете ребрата върху решетката на фурната - с месна страна нагоре.
Оставете ребрата във фурната за 2,5 часа. Обръщайте веднъж на всеки половин час.
Включете функцията за скара през последните 5 минути. Уверете се, че месестата страна е нагоре.
Нарежете ребрата и сервирайте. Ребрата са готови, когато почти се отделят от костта сами.

За барбекю соса:

Накълцайте лука. Натиснете чесъна. Пържете и двете в 1 супена лъжица топено масло в малка тенджера, докато лукът стане прозрачен.
Деглазирайте със сока от 1/2 портокал.
Добавете доматите и оставете да къкри около 20 минути с отворен капак.
Добавете мед и кокосови аминокиселини.
Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Пасва на

Нашият съвет

Толкова ни харесаха резервните ребра, че решихме да не добавяме гарнитура. Нашият съвет: Просто яжте ребра:-)

Обичаме нашата подправка „Палео месо любима“, която можете да поръчате от Just Spices.

Резервни ребра: Просто трябва да са редовни

Резервните ребра са вкусни и забавни за ядене. Обичаме да ги имаме редовно в менюто.

Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.

Палео нисковъглехидратна готварска книга

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

14 коментара

Ребрата си ги правя напълно различни
Опитах и тук, но нищо не стана твърде сухо и негодно за консумация
Оставям моите 2 часа вътре да се подправят добре със сол и черен пипер без чули
Давам на ribbchen първо 45 минути в алуминиево фолио при 180 ° и след това 1,15 часа без алуминиево фолио при 230 °
Много сочни и хрупкави

Какъв вид месо купувате? Дали ребрата ми от месаря (беше казал за какво) и месото бяха нежни за нула време и не се откъснаха от костта? Имате ли съвет, какво може да е причината? Сосът беше страхотен?

хммм смешно. Може би температурата във фурната беше твърде висока? Тогава, за съжаление, месото става жилаво.

Тъкмо започвам с палео и съм абсолютен фен на резервните ребра. Мога само да препоръчам опаковането на ребрата в алуминиево фолио за първите няколко часа, свободно като торба и след това на скара през последните половин час, за да покафенее. Така стават нежни и сочни с мен.

За съжаление алуминиевото фолио не е твърде здравословно.

Рецептата е добра и освен това е с перфектен вкус - но 2,5 часа във фурната са контрапродуктивни по отношение на консумацията на енергия - това ястие може да се приготви по-ефективно в бавния кокер, със значително по-ниска консумация на тази, не непременно устойчива енергия.

Здрасти!
Рецептата звучи наистина вкусно! Можете ли да използвате нещо различно от кокосов аминос? Сосът е доста труден за получаване.

за съжаление няма нищо, което да има подобен вкус и да е палеосъвместимо: /

Днес направихме ребрата на 180 °, но само за два часа.
Освен това се получи чудесно, бяха много хрупкави и вкусни.
За съжаление нашите бяха малко прекалено горещи. Два различни вида пипер и лют червен пипер на прах, които бяха твърде горещи за необичайни горещи ядещи.
Но иначе добре
Каролин

Здравейте мили мои,
Много съжалявам - оценката, дадена в рецептата, всъщност е грешна, сега я поправих. Загрявайки фурната на 180 градуса за повечето рецепти, сгреших при писането на рецептата. Много съжалявам, че ребрата ви не станаха нищо:-(:-(

За съжаление дори при нас ребрата (макар и приготвени точно по рецепта) паднаха на прах и не бяха годни за консумация.
Жалко!

Не мога да си представя, че информацията с 180 ° е вярна. Ако поставите добра пържола във фурната, за да се готви при 80 ° -100 °, тогава 180 ° със сигурност е твърде много.

Здрасти!
Какво е кокосов аминос?

Повече от разочарован съм от това ястие!

Приготвих го точно според инструкциите: „Оставете ребрата във фурната за 2,5 часа. Обръщайте веднъж на всеки половин час. "

Тогава ребрата бяха прашни и сухи и вече не се радваха. Трябваше да хвърля органичните ребра от месо в кошчето!