РЕЗЕРВ ЗА СЛИВА; ПРИЯТЕЛСКИ УШИ (РЕЦЕПТА БЕЗ КАРТОФ И БЕЗ КАРТОФ); Чез Сандра

400 г картофи
1 яйце
1 месец сол
1 чаена лъжичка зехтин
100 грама бр. брашно
1 супена лъжица грис

приятелски

20 дека пълнозърнесто брашно
20 дека бяло брашно
2 цели яйца
20 дека сладко от сливи
4 чаени лъжички масло

Пресейте двата вида брашно върху дъска за месене, направете малка вдлъбнатина в средата, след което разбийте яйцата.
Работим тестото си заедно с непрекъснато добавяне на един и половина до два деци хладка вода. Месим, докато тестото се отдели от стената на тавата и ръцете ни, но все пак запази своята еластичност.