Резен мус от орехов орех (с брашно от овесени ядки)

Торта, приготвена за използване на остатъчни яйчни белтъци.

4 белтъка
3 супени лъжици мед
10 dkg брашно от овесени ядки
10 dkg смлени орехи
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
½ настъргана лимонова кора
10 dkg разтопено, но вече не горещо масло

3 белтъка
2 супени лъжици мед
3 супени лъжици смлени орехи

Белтъците се правят на твърда пяна и след това се смесват с меда.
Добавете брашното, смесено с бакпулвера, содата, лимоновата кора и орехите и накрая течното масло.

Масата се заглажда във форма, застлана с хартия за печене и се поставя в предварително загрята фурна на 170 ° C.

Междувременно разбийте 3-те белтъка в добра твърда пяна, подправете с мед и орехи.

След печене в продължение на 20 минути, разпределете ореховата пяна върху тестото и поставете тортата обратно във фурната, като леко намалите огъня (приблизително 150 ° C).

---