Революция на витамин J - Alimento
Предварително бих искал да отбележа, че беше много трудно да се пише за тази книга. Беше като когато човек отвори дрешник и скелетите изпаднат от него. Това, което прочетох в тази книга, е поредното прераждане на проблемите с витамините и минералите. Това е, не повече. И когато пишех статията, все откривах, че темата не е книгата на Габор Сенди, а явленията, от които е родена ...
The Нова витаминна революция в известен смисъл продължение на неговите преди това публикувани книги за палеолита и витамин D. Темата за витамините/минералите е постоянно на дневен ред в палеолитната литература, струва си да преминем и през констатациите там. В книгата си Габор Шенди обеща „нова витаминна революция“, „жизнено важни“ прозрения и че „е време да преосмислим суеверията и изкуствено възбудените митове около витамините“. Но би било добре ...
ДОБРОТО, ЛОШОТО И КАКВО ...
Не искам да анализирам подробно констатациите за витамините в книгата (мисля, че мнозина очакваха това), защото това далеч надхвърля възможностите на една статия. Но обещавам, че все пак ще разгледам въпроса за витамините и минералите. Сега бих искал само накратко да обобщя положителното и отрицателното преживяване за мен с книгата и да споделя мислите си по време на четене на felmer
Най-добрата част от книгата според мен е 11-18. въвеждане на страница. Това е добър преглед на хаоса, който се случва около витамините и минералите днес. Ясно е, че в района няма революция, още повече постоянна война, където „антивитаминната“ и „провитаминовата“ страна се притискат от години. Ето защо това не изисква революция, а правилни резюмета, прегледи, резолюции, които ще се опитат да идентифицират по разбираем и обективен начин областите на приложение, ползите и ценностите на всяко вещество - без да отварям нов фронт в тази битка. Никой не очаква това от тази книга. няма да получим революция.
Свикнали сме с това, че Габор Сенди не харесва официалната медицина, съответно книгата му все още е пълна със съмненията за „подозрителна и враждебна медицина“, споменаването на икономически битки и детайлизирането на сметките на научните власти. Научните изследвания се извършват от хора и очевидно има икономически групи по интереси, които ги финансират (защото струва много пари) и се издържат от резултатите - но това е така в почти всяка друга научна област, това е популярна игра наречена пазарна икономика.
Развитието има свой собствен темп и в толкова сложна област, колкото човешкото здраве, не очаквам всички да направят пълен обрат в резултат на „пилотно проучване“ (приблизително уводно проучване). В историята на здравните изследвания е имало революционни открития, които са били потвърдени от живота, а също така знаем за примери, при които обещаващите иновации са кървяли или са се провалили зрелищно през годините.
За кого е?
Не можех наистина да реша за кого е написал книгата Габор Сенди. Мисля, че общообразованият непрофесионален читател има много информация - или малко допълнителни обяснения или основни познания. Това обаче са въпроси, които са малко по-сериозни от това, което се е случило в началните или гимназиалните часове по биология. Разработването на повърхностна книга за професионална аудитория, както и стилът, който постоянно преподава конвенционалната медицина (не само) ме дразни.
Витаминът не е витамин ...
Една от основните характеристики на „Новата витаминна революция“ е, че отделните витамини не крият дадено химично вещество, а обхващат цели групи съединения, които нямат еднакви биологични характеристики и ефекти и дори влияят взаимно на използването. Има разлика между десетки каротеноидни съединения и ретинол (всъщност наречен витамин А) между витамините К1 и К2, а последният се състои от няколко химически варианта. В случая на витамин Е има (минимум) 8 съединения, дори витамин С съществува в два варианта (аскорбинова киселина, дехидроаскорбинова киселина). Да не изброявам повече.
Не мисля, че това беше новост за тази професионална аудитория, но не съм сигурен, че може да бъде напълно проследено от обикновените читатели. така мисля първо поръчката трябваше да бъде подредена, след това би било възможно да се мисли за източника, как ги импортираме и какви са разликите в ефекта. - Не се получи. Постоянно откривах, че скачам, докато чета книга и се втурвам към лавицата или в мрежата, за да видя дали има определени неща. Не защото се чувствах принуден да проверя за автентичност, просто ми липсваше информация, за да проследявам мисълта.
Заедно сме повече ... или по-малко ...
Друга основна тема е взаимодействието на витамините и минералите - в края на краищата, подзаглавието „ефекти и взаимодействия“. Лекарствените взаимодействия не са новост в професионалните среди и диетолозите могат да започнат с това още през първия час на фармакологията. Хранителната наука е пълна с настроения, такива че витамин С подобрява усвояването на желязото, калцият изисква витамин D, а високите дози калций влошават използването на много други микроелементи (или лекарства). Това дори е отразено в публичните препоръки и дори повече или по-малко се взема предвид при формулирането на хранителни добавки.
Книгата на Габор Сенди съдържа някои интересни моменти в тази област, но тогава бих предпочел да прочета систематичен преглед на темата. Ако подзаглавието вече беше обещало това.
Още, още и още ...
Така нареченият. основният принцип на ортомолекулярната медицина е да лекува болести с витамини и минерали, доколкото е възможно, и благодарение на работата на Полинг (и магията на Нобеловата награда), препаратите с високи дози са изключително популярни. Приемът на високи дози е тема, която може да се дъвче дълго време.
За повечето витамини/минерали организацията се опитва да поддържа нивото в определен диапазон. Докато сме под това ниво, той абсорбира веществото от храната с голяма ефективност и ограничава отделянето. Над оптималния диапазон обаче абсорбцията се влошава и екскрецията се увеличава. Ето защо (вземете пример от книгата) не си струва да се консумират повече от 4-500 mg витамин С на ден. Разбира се, възможно е да се изнасили тялото (както Szendi например) пише с дълго усвоени препарати, 3-4 приема на ден, ако не протича иначе, интравенозно ... обаче вече не считам това за хранителна добавка, това вече не е лекарствена терапия. И като такива, не би навредило да се изпълнява под подходящ контрол ...