Ревматизъм и хранене Зеленчуците и рибата са полезни за ставите

Ние предлагаме висококачествено журналистическо съдържание в нашата онлайн оферта. Добрата журналистика струва пари и трябва да се финансира оферта като нашата, за да продължи. За да можете да прочетете съдържанието на DAZ.online, без да плащате директно за него, ние печелим парите си с рекламни партньори и проследяване.

Средства за проследяване: С информацията, съхранявана на вашето устройство, като бисквитки или идентификатори на устройства или подобни, рекламите и съдържанието могат да бъдат адаптирани въз основа на вашия потребителски профил. От тази информация могат да се получат знания за целевата група и да се използват за разработване на продукти.

Подробности за тракерите, използвани в нашата оферта, можете да намерите в нашата декларация за защита на данните. Нашият уебсайт може да се използва само със съгласието за използването на бисквитки.

Уважаеми потребител,
разбираме, че поверителността е вашият приоритет. Моля, разберете и нас, ние трябва да печелим пари с нашата работа, за да можем да поддържаме предложението си.
Ние сме максимално чувствителни, когато обработваме данните на нашите клиенти.

Мерките включват Пълно, модерно криптиране чрез HTTPS, използването на най-новия софтуер и хардуер и внимателният подбор на нашите рекламни партньори.

Следователно, нашата оферта понастоящем не може да бъде разгледана без съгласие за описаните по-горе мерки за рекламиране и проследяване. Все още работим по алтернативно решение за абонамент за нашето цифрово съдържание. На този етап бихме искали да отбележим, че абонаментите за печат също не са цифрови абонаменти.

Съсредоточете се върху ревматизма

В медицинската литература могат да се намерят подходи за облекчаване на ревматични заболявания чрез хранене още от Хипократ. Неизбежно от това са извлечени голям брой повече или по-малко неясни "ревматични диети", някои от които са много противоречиви.

Независимо от това, резултатите от научните изследвания през последните години показват, че симптомите на възпалителни ревматични заболявания могат да бъдат облекчени чрез подходяща диета. Сега става очевидно, че някои хранителни компоненти играят роля при формирането на медиатори на възпалението.

Различните съставки в храната могат да помогнат или за насърчаване, или за намаляване на възпалението в тялото. Следователно трябва да се избягват съставките, стимулиращи възпалението, и да се предпочитат инхибиращите вещества. Подходящите диетични промени могат да помогнат за забавяне на прогресията на болестта и облекчаване на болката, което също може да намали употребата на наркотици.

Избягвайте храни с високо съдържание на мазнини Докато патогенезата на ревматичните заболявания не е напълно изяснена, медиаторите, които в крайна сметка причиняват възпаление на ставите, са идентифицирани през последните няколко години. Това са ейкозаноидите, които се освобождават ензимно в ставата и играят ключова роля при възпалението на ставите. Тялото образува стимулиращи възпалението ейкозаноиди от арахидоновата киселина с мастни киселини, която се намира само в храни с високо съдържание на мазнини от животински произход като свинска мас, продукти с високо съдържание на мазнини и колбаси, масло, сметана, сирене и др. Следователно храни с високо съдържание на мазнини от животински произход, с изключение на рибата, трябва да се предлагат в менюто рядко или само в малки количества. Тъй като колкото повече е налична арахидонова киселина, толкова по-възпалителни ейкозаноиди могат да се образуват.

При обичайната диета в индустриалните страни се доставят около 300 mg арахидонова киселина дневно. Консумацията в организма е по-малка от 1 mg, така че всеки прием над това количество може да доведе до натрупване на арахидонова киселина в телесните клетки и по този начин до увеличаване на образуването на ейкозаноиди. Експериментално е показано, че намаляването на нивата на арахидонова киселина и образуването на ейкозаноиди може да се постигне чрез намаляване на приема на арахидонова киселина.

Инхибират окислителните процеси Образуването на ейкозаноиди е окислителен процес, който омега-3 мастните киселини и антиоксидантните вещества могат да инхибират. Проучванията показват, че омега-3 мастните киселини, антиоксидантните витамини С и Е и микроелементите селен, цинк, мед и желязо (като кофактори на антиоксидантните ензими) оказват влияние върху възпалителния процес при ревматични заболявания. Те инхибират превръщането на арахидоновата киселина в ейкозаноиди, което намалява възпалението.

Мазната морска риба осигурява омега-3 мастни киселини Противовъзпалителните омега-3 мастни киселини се намират главно в морските риби с високо съдържание на мазнини (напр. Сьомга, херинга, скумрия) и в някои растителни масла (например рапично, соево и орехово масло). Тези растителни масла трябва да бъдат на масата всеки ден, а споменатите видове риби трябва да се ядат поне два пъти седмично. За пациенти, които не обичат рибата, има специални храни, обогатени с омега-3 мастни киселини или капсули с рибено масло, които могат да се приемат като добавка след консултация с лекар.

Омега-3 мастните киселини изглежда оказват своите противовъзпалителни ефекти чрез конкурентно инхибиране на образуването на ейкозаноиди. В клинични проучвания тези мастни киселини от рибено масло са показали, че са ефективни терапевтични средства при ревматоиден артрит. Появява се връзка доза-отговор. Друг резултат от такива проучвания е, че ефектът на мастните киселини от рибено масло може да бъде увеличен чрез диетично намаляване на приема на арахидонова киселина, като се използва лакто-зеленчукова диета. Ако се дават едновременно капсули с рибено масло и едновременно се дава лакто-зеленчукова диета, ходът на заболяването е по-благоприятен, показва се по-малко болка, по-малка сутрешна скованост, по-голяма сила на хващане и по-малък брой болезнени и подути стави. Лабораторните параметри също показват намаляване на параметрите на възпалението.

Предпочитани антиоксиданти Витамин Е също може да подобри клиничните и лабораторни находки при пациенти с ревматоиден артрит. Това обаче изисква дози значително над препоръчания в момента прием с храна от 12 mg/ден. Достатъчният прием на витамин С и антиоксидантни микроелементи като мед, цинк и преди всичко селен изглежда полезни за противовъзпалителни мерки.

Постът може да донесе облекчение Различни проучвания показват, че гладуването по време на ревматичен пристъп може да донесе облекчение при пациенти с ревматоиден артрит. Гладуването обикновено се провежда като нулева диета с дневен прием на течности от три литра (минерална вода, зеленчуков бульон, суроватка или други богати на електролити напитки). След възобновяване на обичайната диета симптомите се появяват отново, докато последващата вегетарианска диета (само с приблизително 50 mg арахидонова киселина) допълнително намалява възпалителния процес. Като обяснение за благоприятния ефект на гладуването, в допълнение към полученото повишено ниво на кортизон се посочва и намаляване на биосинтезата на ейкозаноидите, последното вероятно поради липсата на прием на арахидонова киселина с храната. Продължаващото подобрение при вегетарианска диета също ще говори за това. Допълнителни дози омега-3 мастни киселини с висока доза и витамин Е спомагат за намаляване на възпалението.

Заключение Изглежда, че сега е доказано, че съществуват връзки между степента на възпаление на ставите и диетата им при пациенти с ревматични заболявания. Става очевидно, че лакто-зеленчукова/средиземноморска диета с нисък прием на арахидонова киселина и инхибиране на образуването на ейкозаноиди от арахидонова киселина с мастни киселини и антиоксиданти от рибено масло са подходящи мерки за облекчаване на симптомите на заболяването. Общото гладуване може да се използва и за подобряване на пациентите с ревматоиден артрит. С последваща лакто-зеленчукова диета това подобрение може да бъде частично запазено и увеличено чрез добавяне на мастни киселини от рибено масло. Независимо от това, антиоксидантите като витамин Е и селен намаляват липидната пероксидация и по този начин образуването на възпалителни медиатори.

Зеленчуците, варивата и плодовете са идеални за страдащите от ревматизъм. За сравнение: смесена, нормална диета съдържа 200 до 400 mg арахидонова киселина на ден, зеленчукова диета само около 50 mg. Диетата, богата на плодове и зеленчуци, също има предимството, че доставя и антиоксиданти като витамини Е, С и селен и помага да се отговори на нарасналите нужди на пациентите.

Диетата на пациентите с ревматоиден артрит също трябва да вземе предвид развиващата се остеопороза (отчасти поради лекарства!). Поради това при тези пациенти трябва да се обърне специално внимание на адекватен прием на калций, спазване на максималните нива на фосфати и достатъчна физическа активност. Ако имате наднормено тегло, трябва да се стремите да нормализирате телесното си тегло, за да облекчите ставите. Основата на всяка здравословна диета, включително тази на страдащите от ревматизъм, трябва да бъде балансирана, разнообразна смесена диета, за да се осигури снабдяването с всички основни хранителни вещества. Той трябва да бъде енергийно настроен, да осигурява достатъчно протеини и да е богат на витамини, минерали, микроелементи и фибри.

Нормализиране на теглото при наднормено тегло за облекчаване на ставите.
Възможно бързо за кратко време (нулева диета с два до три литра богати на електролити напитки дневно).
Намалете приема на арахидонова киселина чрез нискомаслена, предимно лакто-зеленчукова основна храна. Разрешено е около две хранения седмично с месо и месни продукти, за да се покрият нуждите от хранителни вещества.
Планирайте две ястия от морска риба (сьомга, скумрия, херинга) на седмица, за да покриете нуждите от омега-3 мастни киселини.
Приемайте достатъчно калций (1 g/d), за да предотвратите остеопороза, за предпочитане от (постни) млечни продукти.
Избягвайте животинските мазнини, използвайте висококачествени растителни масла.
Консумирайте храни, богати на витамини Е и С, както и селен.
Малко алкохол, колкото се може повече упражнения.
Достатъчно UV лъчение за синтез на витамин D (профилактика на остеопороза).
Изберете щадящи методи на приготвяне и методи на готвене, за да запазите витамините и микроелементите.
Добавка на омега-3 мастни киселини и антиоксиданти след консултация с лекар.