Ресвератрол: веществото в червеното вино предпазва сърцето и кръвообращението
Ресвератролът, открит в червеното вино, инхибира образуването на възпалителни фактори, които причиняват сърдечно-съдови заболявания. Изследователи от Майнц, Йена и Виена вече са установили това. По този начин естественото вещество има терапевтичен потенциал.
Въпреки яденето на храни с високо съдържание на мазнини, по-малко хора във Франция имат сърдечни заболявания. Така нареченият „френски парадокс“ се приписва на френското удоволствие от червеното вино. Това явление е дало началото на различни изследвания в миналото. "В някои изследователски проекти е показано, че естественото вещество ресвератрол, съдържащо се в червеното вино, е защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания Има. Но досега не беше ясно как точно са причинно-следствените връзки ", обяснява Верена Дирш, фармацевт от Виенския университет.
Екип от изследователи от университетите в Майнц, Яна и Виена вече успя да предостави тези доказателства. Сега резултатите са публикувани в научното списание Nucleic Acids Research.
Ресвератролът свързва протеините
По-конкретно, те успяха да докажат, че естественото вещество ресвератрол се свързва с определен протеин - накратко KSRP - и го активира в процеса. KSRP от своя страна намалява стабилността на молекулите, необходими за образуването на възпалителни медиатори и по този начин инхибира тяхното образуване.
Риба за протеини с въдица
"Интересният подход в тази работа беше, че търсихме неизвестна целева структура с естествения продукт ресвератрол. От предишни резултати от изследването знаехме, че функционална група на молекулата не е необходима за определен ефект. Ние се възползвахме от това, за да да фиксират там „въдица". С това колегите от Йена „ловят" протеина KSRP от клетъчна протеинова смес ", казва Верена Дирш.
"Сега вече знаем по-точно как ресвератролът инхибира образуването на възпалителни фактори, които причиняват сърдечно-съдови заболявания. Това е важно откритие в светлината на факта, че неотдавнашните изследвания показват, че сърдечно-съдовите заболявания са в голяма степен обусловени от възпалителни процеси в организма", казва фармаколог Андреа Пауц от университета в Майнц.
Терапевтична полза при възпалителни заболявания
Възпалителните фактори, като тези, инхибирани от ресвератрола чрез свързване с KSRP, също могат да предизвикат сърдечно-съдови заболявания. Сърдечно-съдови заболявания като инфаркти и инсулти се появяват по-често при хронични възпалителни заболявания като ревматизъм. Естественото вещество ресвератрол има голям терапевтичен потенциал, особено при възпалителни заболявания, свързани с тежки увреждания на сърдечно-съдовата система.
Ресвератролът също предпазва слуха
Проучване, проведено в болница „Хенри Форд“ в американския град Детройт, показва, че ресвератролът може да направи още повече: „Ресвератролът е много мощно вещество. Изглежда възпалителни процеси в организма да забави това, което върви ръка за ръка със стареенето и загубата на способността да мислим и чуваме ", казва ръководителят на изследването Майкъл Сейдман Биовъзпаление вероятно решаване също Алцхаймер и рак навън.
При експерименти с животни изследователите показват, че плъховете, на които е даван ресвератрол преди продължително излагане на шум, по-късно страдат по-малко от загуба на слуха и умствен спад. Механизмът на действие на веществото се основава на инхибирането на протеин, наречен COX-2 (циклооксигеназа-2), който участва в образуването на свободни радикали.