Ресторант PALM Hotel & Spa - Les Jardins de Grand’Anse на остров Реюнион

PALM HOTEL & SPA: пътуване до сърцето на вкусовете на Реюнионе

Ресторант PALM Hotel & Spa: декор, пропит с елегантност и приветливост

Ресторант PALM Hotel & Spa: автентична кухня, приготвена предимно от местни продукти

Ресторант PALM Hotel & Spa: декор, пропит с елегантност и приветливост

Ресторант PALM Hotel & Spa: изискана кухня

Ресторант PALM Hotel & Spa: презентация до милиметъра на плочата

Ресторант PALM Hotel & Spa: гурме ястия

Ресторант PALM Hotel & Spa: добри местни продукти

Ресторант PALM Hotel & Spa: красиви презентации в чиниите

Гастрономическа френска кухня | Европейски екомаркировка

Заливът Grand Anse в южната част на Реюнион е дом на 5-звезден хотел, съчетаващ комфорт, лукс и дзен атмосфера. PALM HOTEL & SPA предлага на своите гости уникални преживявания, независимо дали са сензорни или вкусови.

PALM HOTEL & SPA разполага с три ресторанта, които въпреки спецификите си имат едно и също общо нещо: популяризиране на автентична кухня, приготвена главно от местни продукти.

MAKASSAR, гастрономическа маса

Ресторант MAKASSAR приема своите гости в елегантен и приветлив декор. В кухнята готвачът Клод Потин почита местните продукти и от време на време хвали региона Реюнион. Освен това, в името на качеството, заведението зачита хартата "locavore", която се състои в използване на продукти, събрани, уловени или отгледани в рамките на 150 км периметър около PALM HOTEL & SPA. Папая от Petite-Île, гълъб от Avirons, гъши дроб от Plaine des Palmistes, билки от зеленчуковата градина на хотела ... са само няколко примера, които отлично илюстрират този подход. В комбинация с таланта и ноу-хау на готвача Клод Потен, всичко това поражда естествени и фини творения с изненадващи вкусове.

Като начало къщата предлага „домати от черен тигър и храсти Camarons“, последвани от вкусен „Червен омар и неговите вариации на органични зеленчуци“. И накрая, откритието трябва да бъде завършено с нотка на екзотика, като опитате „суфле от ананас“. За любителите на откриването на вкус, готвачът е помислил за тях, като им е запазил меню "изненада".