Ресторант le Bel Ordinaire радва Левия бряг

УИКЕНДНОТО РЕСТО: Bel Ordinaire кляка Левия бряг и поставя втора маса - хранителен магазин. Посещение и дегустация.

ресторант

Непрекъснато ви повтаряме, че на Левия бряг се намира новата готина. След като се изтърколи по десния бряг, адресът на избата/хранителния магазин/ресторанта на улица de Paradis (Париж 10-ти) пристига от другата страна на Сена, под надзора на Loïc Minel (бивш хотел Grand Amour, в Jeannette). В разгара на летния сезон мислим да пристигнем първи, за да се насладим на красивата тераса. Вътре ? Трапезарията с отворената си кухня и ъгъла за хранителни стоки/изба не прилича на първия адрес. Вече не е инсталиран, тук наистина отделяме време да седнем, защо не и с вашата лента около голямата дървена маса за гости.

Наскоро пристигнал от Мадрид, готвачът Clément de La Jonquière се забавлява да сублимира сезонните продукти: всеки ден препечатва менюто си, което съставя според желанието си от три предястия, три основни ястия и три десерта. И понякога, красиви парчета за споделяне. Същата вечер: божествен шиш от пържени броколи, кимчи и пушен кимион (4 евро) и перфектна чиния линеен червен тон (в края на краищата) соев карамел и печени кайсии. И отстрани на ястията: фондански ньоки, артишок, киселец и сос (19 евро) и летния му трюфелен топинг (5 евро) за любители и щедро телешко месо, печен грейпфрут и бобови зърна (27 евро).