Решете разумно в китайски или тайландски ресторанти!
Добрата новина за вечерята в ресторанти като тези е, че зеленчуците играят важна роля и в двете кухни - почти всеки друг ресторант е по-вероятно да избира измежду голямо разнообразие от вегетариански ястия. Богатото на протеини тофу също е често срещана съставка, но сосовете от масло и сметана почти никога не се използват. Лошата новина обаче е, че тайландските и китайските храни са с високо съдържание на сол, захар и масло; изобщо не е необичайно, че съдържанието на натрий в една китайска храна би било достатъчно, за да покрие цялата дневна нужда. Кокосовото мляко, използвано в разкошни тайландски кърита, съдържа повече от половината от препоръчителната дневна доза наситени мастни киселини.
Напълнете чаената си чаша!
Независимо дали предлагат черен или зелен чай, не забравяйте да го изпиете. Чаят е един от най-отличните природни източници на антиоксиданти. Тези съединения помагат да се предпази тялото от вредното въздействие на високата кръвна захар, като увреждане на кръвоносните съдове и нервите. Неподсладеният чай е енергийно безалкохолна напитка.
Използвайте клечка!
С вилицата е лесно да забиете храната в устата си, но ако използвате клечка, трябва да обърнете внимание на всяко зърно ориз, парчета месо и зеленчуци, за да го хванете умело и да го вдигнете към устата си. Поради натрапчиво сдържаното темпо, много вероятно е да се храни по-бавно, отколкото с вилица за нож. Друго предимство е, че сосът не може да се използва за предене на соса, така че по-голямата част от него остава в чинията.
Избягвайте сладко-киселите сосове!
Сосовете, предлагани за пилешко или говеждо месо, са двойно опасни: от една страна, те имат високо съдържание на захар, а от друга страна, те се добавят към традиционно пържени с козина и пържени храни. Скаридите (напр. В стил Съчуан) са едно от най-здравословните ястия, от които можете да избирате.
Поръчайте чесън или кафяв сос - в отделна купа!
Те съдържат много по-малко захар от сладко-киселите сосове и често са придружени от препечени месни и зеленчукови ястия. Тъй като те са с невероятно високо съдържание на натрий, поискайте ги в отделна купа и ги консумирайте само умерено.
Може да се интересувате и от тези статии:
Докоснете няколко супени лъжици кафяв ориз!
Оставете съотборниците си да напълнят чинията си с ориз, но вие предпочитате да ядете зеленчуци и постно месо. Пет супени лъжици (около 6 dkg) варен ориз причиняват същото увеличение на кръвната захар като парче хляб. Вероятно дори не бихте си помислили да хапнете шест филийки хляб за вечеря, но лесно бихте могли да изядете 30 супени лъжици ориз. Затова се спрете на пет супени лъжици и изберете по-богата кафява версия вместо бял ориз.
В основното ястие трябва да има поне един зелен зеленчук!
Можете също така да изберете вегетариански ястия. Овкусете например спаначен чесън, печено говеждо с броколи или пиле със смесени зеленчуци. Избягвайте обаче патладжана, който абсорбира маслото като гъба. Звучи невероятно, но един патладжан, предлаган в чеснов сос, може да осигури до 1000 kcal (4170 kJ) енергия.
Поръчайте по една купа зеленчуци и друго основно ястие на човек!
Споделете и двете с партньора си за вечеря, за да получите повече зеленчуци и по-разнообразна храна. Тайландските ястия използват по-специално голямо разнообразие от зеленчуци, като кълнове от боб, гъби, червени и зелени чушки, бобови зелен грах и различни зелени подправки като лимонена трева или босилек.