Решението на търговец на дребно във Финландия за борба с хранителните отпадъци

Търговецът на S-market във Финландия е помислил да удължи „щастливия час“ от напитки до храна, в опит да накара клиентите да купуват продукти само на часове от изтичането на срока на годност, според The New York Times.

Веригата супермаркети S-market, която има 900 места във Финландия, започва своя „щастлив час“ в 21:00, когато цените на храните, които предстои да изтекат, се възползват от отстъпки от 30% до 60%.

Движението е част от целогодишна кампания за намаляване на разхищаването на храни и ръководителите на търговски вериги решиха да го нарекат "щастлив час" с надеждата да привлекат клиенти, като всеки бар, предлагащ подобни отстъпки за напитки.

Близо една трета от храната, произведена за консумация от човека, се губи по целия свят, според Организацията за прехрана и земеделие на ООН. В брой хранителните отпадъци представляват 1,3 милиарда тона годишно на стойност около 680 милиарда долара. Данните представляват повече от просто неадекватно разпределение на ресурсите, като се има предвид, че 10% от световното население страда от хронично недохранване.

Освен това, цялата тази излишна храна допринася за изменението на климата, според учените. Между 8-10% от емисиите на газ са свързани със загуби на храна, от момента на производството до момента на доставката и реалното потребление, според доклад на Междуправителствената комисия по изменение на климата - IPCC.

Гнилите складове за храна отделят метан, газ, който е около 25 пъти по-вреден от въглеродния диоксид и отнема милиарди акра обработваема земя, трилиони галони вода и огромни количества, за да събере и транспортира цялата загубена храна. на изкопаеми горива.

За потребителите намаляването на количеството загубена храна е едно от действията, които могат да помогнат на планетата. Намаляването на изхвърлената храна в световен мащаб е предизвикателство, защото опитът да се продаде колкото е възможно повече е част от политиката на всеки търговец на дребно.