Репичките, рибите, кивито ядат добре, повишават бдителността по време на шофиране

OLJ/11 юли 2020 г. в 00:00

рибите

Една от храните, които помагат в борбата със сънливост, е плодът киви. Архивна снимка на OLJ

Репички и краставици като предястие, бяла риба и леща за основното ястие, киви и квадратче тъмен шоколад за десерт: това е печелившото меню за борба със сънливостта на волана, водеща причина за смъртта на магистралата, според проучване, поръчано от френската асоциация Assurance Prévention.

Общо 70 шофьори, на възраст от 23 до 70 години, консумират това „оптимизирано хранене“, преди да се настанят в симулатор на шофиране, където поведението им се наблюдава с помощта на инфрачервен оптичен сензор, измерващ признаци на умора (микродвижения на очните ябълки и пози, прозяване и др.).

„Оптимизираното хранене дава възможност да се поддържа идентично състояние на бдителност“ на шофиране на празен стомах, „дори с подобряване на времето за спиране след хранене“, завършва проучването, проведено от кардиолог и диетолог Фредерик Салдман и ендокринолог Фабрис Кап.

Според предишни изследвания на двамата автори, кривата на сънливост се е покачила средно 30 минути след консумация на висококалорично или конвенционално хранене (500 kcal). По време на този експеримент те наблюдават „обръщане на кривата“ по време на тази традиционно критична фаза, където наблюдаваме пика на инцидентите, свързани със сънливост (от 13:00 до 15:00 през деня, от 2:00 до 5:00 през нощта).

"Нормалното хранене е 500 калории, но това не означава нищо", каза Салдман пред AFP. Важното е какво влагате в тези 500 калории. »Краставиците, репичките, ендивията или доматите, благодарение на високото си съдържание на вода, осигуряват прогресивна хидратация. Бялата риба, омлетът от яйчен белтък или пилешките гърди мобилизират по-малко енергия от червеното месо, за да бъдат усвоени и имат много нисък гликемичен индекс (индекс за класификация на храните въз основа на тяхното въздействие върху скоростта. На захар в кръвта), което избягва ефекта "валяк" увеселителен парк, удар на форма, удар на помпа ", подчертава кардиологът.

За десерт се препоръчват плодове киви или квадратче 90% тъмен шоколад, тъй като киселинността за единия и горчивината за другия изглежда "вектори на бдителността", но са необходими допълнителни изследвания, "за да се проучат тези фактори в изолация", забележете авторите.