Реклама Ostfriesische Tea-Time с Kandis от Diamant Zucker - друго момиче; калъф за красота
Моята новогодишна визия
My Beauty Favorites 2016 [: en] My Beauty Favorites 2016
Коледа свърши, но зимата едва започва. И към уютен зимен следобед За мен тя принадлежи до ароматна свещ и добра книга гореща чаша чай.
Предпочитам да пия класически черен чай като британска закуска, Ърл Грей или източнофризийски чай. Що се отнася до времето за чай, повечето хора мислят за Англия, но и тук, в северната част на Германия пиенето на чай има дълга традиция. Ето защо днес е на път типичната източнофризийска чайна церемония и ще ви разкажа стара семейна рецепта за перфектните бисквити за чай.
Семейството ми от страна на майка ми идва от Куксхафен - дядо ми дори можеше да разговаря свободно. Израснал съм в Брауншвайг и съм учил в Дюселдорф три години, но преди четири години отново се почувствах така се премести на север. Харесва ми манталитетът тук. Хората са директни и директни, но винаги вежливи. Може би все пак са малко готини с непознати ако намерите приятели тук, тогава за цял живот! И разбира се, тогава каните тези приятели Чай и бисквити а. В крайна сметка всеки може да пие кафе и торта! 😀
Източнофризийската чайна церемония
Важно е да се отбележи, че чаят никога не вижда торбичка! Добрият чай трябва да може да плува свободно. Ето защо готвите истински източнофризийски чай с две кани: В първата тенджера чаените листа се заливат с вряща вода. След пет минути изсипете готовия чай през сито във втората кана.
Традиционно се подслажда с Захар от рок бонбони. Най-добре с Клунтье (Високогермански: бучка). Първо се поставя в чашата. Върху него се изсипва чаят. Слабото пращене показва, че чаят е с идеалната температура - топлината ще създаде малки пукнатини в захарта. Най-лошата грешка за начинаещи е да разбъркате сега! Не правете това, иначе чаят ще бъде страшно сладък! Рок бонбоните бавно се разтваря и осигурява приятна сладост. Когато чашата е празна, просто добавяте още чай. Например, това е достатъчно a Kluntje Kandis от Diamant Zucker за около три чаши чай.
За да бъде перфектно източнофризийският чай, сега липсва кремът. Те са дадени много внимателно за чай, така че вие сами малки облаци форма. Тук важи същото: не бъркайте - помислете за бонбоните!
Перфектните бисквити за чай
Разбира се, към него принадлежи и перфектният чай перфектните бисквитки. Дядо ми винаги имаше голяма тенекия от тези бисквити в хола, така че за спонтанните посетители също можеше да се осигури подходящо обслужване. Така че, моля, не ги бъркайте с коледни бисквитки. Вероятно всички имахме повече от достатъчно през последните няколко седмици. 😀
Добавих Grümmel Kandis към оригиналната рецепта на дядо ми и резултатът напълно ми напомня за кехлибарените чипове, които можете да намерите на плажа след бурна нощ. Затова ги наричам кехлибарени бисквитки.
Рецепта за бисквити с кехлибар
200 г смлени бадеми
200гр захар
1 пакетче ванилова захар
250гр студено масло
1 яйце
1 щипка сол
350г брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 бутилка горчив бадемов вкус
Грюмел Кандис (напр. От Diamant Zucker)
Омесете всички съставки с кухненския робот или на ръка. Там Работете бързо, така че маслото да не се разтопи. В противен случай бисквитките могат да се използват само като шайби за хокей на лед след това. Студеното масло гарантира, че бисквитите следват примера хрупкав и ронлив ще.
Сега навивате тестото Ролки с диаметър около три сантиметра. За мен винаги има четири роли, но просто вижте как работи най-добре за вас. Тези роли сега се движат отново за поне половин час в хладилника. Можете също така просто да ги охладите за една нощ и след това да ги обработите на следващия ден. Когато са наистина хубави, студени и твърди, можете да ги извадите и Нарежете на филийки с дебелина около 0,5 см. Поставяте тези филийки върху лист за печене, поръси ги с бонбони Grümmel rock и ги тласка за 10 минути във фурната, предварително загрята до 180 ° C.
Как ви харесват моите идеи за бонбони през зимата?