Рехабилитация на кретоните - La Presse
Този екран е споделен от изданието La Presse + от 6 февруари 2014 г.,
Раздел за обяд, екран 3
Да рехабилитираме кретоните
На сутринта Пол Бойсверт обича да намазва бадемово масло върху хляба си. „Доскоро избягвах пръжки заради съдържанието на мазнини, което според мен беше твърде високо“, казва кинезиологът и треньор по здравословни килограми. Изненада: днешните кретони са много по-здравословни - нищо като тези на нашите баби.
"При по-внимателно разглеждане го ям много по-често, особено телешки пръжки", казва Бойсверт.
Например, две супени лъжици телешка кретонада от Norel осигуряват 6 g протеин, 3,5 g мазнини и 60 калории. По-изненадващо: същото количество свински пръжки от Viandes Organic Charlevoix осигурява повече протеини - 8 g - само за 2 g мазнини и 70 калории. Тези продукти са солени, "но не много", посочва Мелиса Ларивиер, диетолог в консултантите на Actiforme.
Заклевате ли се с „фъстъченото масло“? Две супени лъжици фъстъчено масло Natur също дават 8g протеин, но 16g мазнини и 200 калории. Невероятно, но вярно: „В фъстъченото и бадемовото масло има осем пъти повече мазнини, отколкото в този свинско кретон“, казва Ларивиер. Но ядковите масла все пак са интересни, защото са растителни мазнини. Толкова добри мазнини. Друго предимство: фъстъченото масло е много по-евтино от пръжките, при равни количества.