Регулирането на липидния метаболизъм от мастни киселини влияе върху чревната абсорбция и
Количественият и качествен дисбаланс на липидната дажба допринася в индустриализираните страни за появата на множество патологии (затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и ракови заболявания). Наскоро беше демонстрирано, че експресията на гени, кодиращи някои клетъчни липидни транспортери, е контролирани от хранителни липиди. Това позволи на екипа на Philippe Besnard да формулира хипотезата, че тънките черва ще адаптират своите абсорбционни способности към съдържанието на липиди в диетата.
Протеините, участващи в клетъчния транспорт на дълговерижни мастни киселини (LCFA) и по-специално в тяхната чревна абсорбция, имат сложна регулация, в зависимост по-специално от количеството и качеството на приема на липиди. Тези протеини, които съставляват семейството на липид-свързващи протеини (LBP), са мембранни (FAT/CD36, например) или цитоплазмени (FABP, например).
Този проект има за цел да изследва ролята на някои дълговерижни мастни киселини в адаптацията на абсорбционните способности на червата и в контрола на мастната маса в тялото. То трябва да отговори на следните въпроси: има ли в момента координирана регулация на деветте чревни LBP? Какво е физиологичното значение на изчезването на мембраните на чревните клетки, абсорбиращи транспортера FAT/CD36, което се случва само след хранене с мазнини? Защо и как някои конкретни мастни киселини влияят върху липидния баланс на организма? Специално ще бъде проучен случаят на конюгирани диени на линолова киселина (CLA), открити в значителни количества в млечните продукти и за които е известно, че предизвикват топенето на мастната тъкан при гризачи.