Регулиране на питейните заведения на трапезата
От време на време или на пълно работно време наемането на самостоятелно настаняване и осигуряването на храна е дейност професионален. Това включва определени изисквания относно капацитета за приемане, правилата на здраве публично, административната декларация, но преди всичко пускането на пазара на напитки в рамките на дома.
Следователно разрешение за експлоатация е необходимо за всеки, който желае да предприеме действия в тази посока.
Представяне на таблицадомакини
За да завърши офертата си за настаняване в стаи, собственикът на селско жилище може да създаде кетъринг услуга.
Законово, таблицата надомакини не притежава статус юридически дефиниран. С други думи, възможно е да се предлагат традиционни ястия в трапезария, направени от регионални продукти, ферми или местен тероар. Необходимо е обаче да се разграничи класическата услуга от a ресторант до тази на случайна реставрация.
Четири условия са необходими за отваряне на услуга за маса. Кетърингът трябва да е допълваща услуга към тази на настаняването, храненето трябва да се сервира на семейната маса, представянето на едно меню с местни продукти и предлагане на храна само за жителите му в рамките на 15 настанени човека. От правна гледна точка, ако едно от тези четири условия не е изпълнено, услугата се счита за услуга на a установяване традиционни.
Лицето, което желае да създаде оферта за хранене, трябва да се регистрира в RCS (търговски и фирмен регистър), от момента, в който се възползва от него.
В допълнение към спазването на стандартите, присъщи на питейните заведения, които ще видим в следващите параграфи, собственикът е обект на някои задължителни ограничения. Лизингодателят на спални трябва да покаже цената на своите услуги и да издаде бележка на всеки клиент от сума от 15,24 евро.
Въпреки периодичното снабдяване, хигиенните стандарти също са ефективни за този вид търговия.
При какви условия таблица отдомакини може ли да продава алкохолни напитки ?
За да продава алкохолни напитки,оператор трябва да има лиценз ресторант (напитки от 3-та и 4-та група) или малкия лиценз (напитки от 2-ра група), свързани с естеството на неговата дейност. В тази връзка, в съответствие със закона от 22 юли 2009 г., собствениците на туристически места за настаняване са освободени от лиценз 1 да предлагат от време на време безалкохолни напитки в допълнение към услугата си за настаняване. От друга страна, чрез същата законова разпоредба операторите на спални от туристически характер, които желаят да създадат сервиз за хранене, придружен от алкохолни напитки, трябва да следват a обучение предварително.