Регионални изследвания на България - Vitaseniore
Културни различия
Всяка държава има своя собствена култура и следователно свои обичаи и традиции.
В България първото нещо, което се откроява, са различните жестове за одобрение и неодобрение:
Поклати глава напред-назад = Да
Да можеш да четеш и поне частично да пишеш кирилица е наистина важно. Обикновено можете да се справите по-добре с немски или френски.
Изучаването на български език преди преместване определено е добра идея.
Обикновено към вас се отнасят по-добронамерено, ако се опитате да кажете нещо на български. Но често можете да продължите с немски (преди
всичко, освен с английски) и също е посрещнат по-приятелски.
Времевите договорености понякога са малко по-малко регламентирани, отколкото в Германия. Така че може да се случи, че се срещате наведнъж, а българинът идва малко по-късно. Това не е лоша воля или пренебрежение към човека, а по-скоро често срещано в по-южните страни. Но има - особено в деловия живот нещата вече са по-точни.
От социокултурния подход към културата България отдавна е фокусирана върху груповото благосъстояние в образованието. Повечето от децата живееха с родителите си, които живееха с баба и дядо в по-голям общ апартамент. След навършване на пълнолетие децата направиха своя принос в живота на общността. През последните няколко десетилетия тенденцията към индивидуализъм и самочувствие се увеличи. Индивидуалистичната нагласа се определя от фактори като регионален произход (град срещу държава), финансово състояние, възраст и религиозност.
Йерархичната структура на властта все още е широко разпространена в България. Позициите на власт и привилегии са особено забележими в селските райони. Но българите са свикнали да се адаптират бързо към новите ситуации поради многобройните сътресения в историята.
Личните отношения и връзките са много важни в България, както и в цяла Източна Европа. Комуникацията е ориентирана към личността и взаимоотношенията.
Европейците от Централна и Източна Европа не винаги могат да скрият чувствата си понякога. В критични ситуации може да доведе и до дразнене. Следователно трябва да бъдете по-предпазливи и сами да не говорите твърде силно. Като цяло сте много учтиви един с друг и се старайте да не обиждате другия. Затова винаги се препоръчва предпазлив, спокоен и предпазлив подход.
Базари
Базарът е популярно място за пазаруване от почти всички видове, но предимно плодове и зеленчуци. Базарите са отворени - не само в определен делничен ден, както в Германия. Фермерите и търговците от региона предлагат пресни стоки през цялата седмица. Някои от цените са малко по-скъпи, отколкото в супермаркета Aldi, Lidl или Kaufland - но стоките също са пресни и регионални. Повечето от големите магазини с отстъпки често продават вносни и парникови стоки, които са възможно най-евтини. Но - както казах, и в България качеството има своята цена. И си струва да платите за пресни местни стоки - качеството не може да се сравни с нашите домати и краставици, които са просто воднисти и безвкусни на рафта.
плажове
България има брегова линия от около 400 км по Черно море. Тук се свързват дълги пясъчни плажове, които ви канят да се плажите. На север около Каварна стръмният бряг се показва в цялата си красота.
Балкани вместо Балерман
Дългите пясъчни плажове обикновено са облицовани с хотелски комплекси като в Албена или на Златни пясъци. Тези райони са по-туристически. Тези щандове се отдават под наем и се експлоатират от компании. На плажа има висококачествени шезлонги с чадъри и малки барове и ресторанти, където можете да си купите освежителни напитки, малка закуска, кафе, сладолед или бира. Шезлонгите и чадърите се отдават под наем на тези участъци от плажа. Цените за това понякога са много различни, но винаги са обозначени на ясно четливи табла, така че да не изпитате неприятни изненади и да знаете къде се намирате. Колкото по-ексклузивно е съоръжението, толкова по-висока е цената на леглото. Добър съвет е винаги да видите къде отиват местните. Или местата са с добро съотношение цена-качество, или особено хубав кът на плажа.
В плажните секции между тези салони и малките, уединени заливи, трибуните са свободно достъпни и безплатни. Трябва само да носите със себе си собствена кърпа и чадър.
За разлика от Майорка или други средиземноморски плажове, щандовете нямат орда летящи продавачи и разбойници, които искат да ви накарат да изцяло скъпи плодове, напитки или слънчеви очила. Плажовете тук са спокойни и обикновено можете да се насладите на слънцето в спокойна обстановка.
Видео: Това е повече от морето
Златни пясъци северно от Варна
Благодарение на своята чистота и горещи извори на минерална вода, мястото с право е наречено "перлата на българското Черноморие".
Албена северно от Варна и Златни пясъци
Морското дъно бавно пада в морето с лек наклон. Това е добро място за хора, които обичат слънцето, но искат да избегнат туристическата суматоха на златните пясъци.
Ваканционно селище на юг от Бургас
Заливът е естествено защитен от северните ветрове, което прави това място идеално за преподаване и практикуване на всякакви водни спортове и гмуркане.
Слънчев бряг край Бургас
Тук пясъкът е фин, а на места са се образували естествени дюни. Водата е чиста.
Яденето и пиенето поддържат тялото и душата заедно.
Българската кухня има много влияния от гръцката и турската кухня.
Има различни много традиционни български ястия и препарати, които искаме да представим тук.
Вино
България има много дълга традиция в лозарството и производството.
Най-старите традиции в лозарството идват от тракийския период около 8 век пр.н.е.
Римската окупация донесе нови вина и методи за изби в страната.
През Средновековието лозарството е било предимно дейност на монасите. Виното загуби значението си по време на турската окупация, тъй като беше забранено от мюсюлманите. Но през това време лозарството не е спряно - отглежда се трапезно грозде.
След опустошително нападение с филоксера през 20-ти век, той е рекултивиран с традиционни и също внесени френски сортове.
кисело мляко
Българското кисело мляко е добре познато в целия свят. Само малцина обаче знаят кой е открил Lactobacillus bulgaricus. През 1905 г. д-р. Stamen Grigorow - млечнокиселата бактерия, която кара млякото да ферментира.
Д-р Григоров е роден в село Студен извор (студен извор) през 1878 година. Като дете той вече се интересува от природните науки. Завършва гимназията за момчета в София, а след това се премества в Париж, за да учи в Монпелие. След това учи медицина в Женева и се запознава с известния бактериолог проф. Масол. В лабораторията на професора той се възползва от възможността да изследва и направи най-голямото си откритие. Той изследва кои организми предизвикват ферментацията на млякото. През това време руският бактериолог Илия Мечников установява, че България е мястото, където живеят повечето столетници. Той стигна до извода, че причината за дълголетието може да бъде консумацията на българско кисело мляко. Д-р Григорив успя да изолира пръчковидната бактерия и тя беше наречена „Lactobacillus delbureckii subsp. Булгарикус Григоров 1905 "
След завръщането си в България, Dr. Окръжен лекар Григоров и главен лекар в болница Трън.
Млечнокиселата бактерия Lactobacillus bulgaricus вероятно прави това оригинална култура на кисело мляко, което се използва в Южна Европа за производството на прясно кисело мляко от поколения.
Süddeutsche Zeitung също съобщава за легендарното кисело мляко.
Учени от Дрезден са изследвали D1-лактат в изследванията на Паркинсон, което е важно за функцията на митохондриите. За съжаление досега това може да бъде доказано само в експерименти с животни. Все още не е ясно дали консумацията на D-лактат z. Б. в българско кисело мляко (D-лактат) или гнили плодове (гликолат) биха предотвратили или дори подобрили симптомите на болестта на Паркинсон.
Рецепта: прясно мляко, малко кисело мляко като предястие
Сварете прясното мляко и го оставете да се охлади до 42-45 °
Изсипете около 50 мл мляко в глинен съд
Смесете с киселото мляко (или стартерна култура)
Покрийте съда с кърпа и го оставете да почине 3-4 часа
След като млякото ферментира, отстранете кърпата и я оставете да се охлади
Млякото вече не трябва да ферментира, в противен случай киселото мляко ще стане много твърдо. Готовият продукт може да се яде веднага или да се направи таратор, дресинг за салата или айран.
Лютеница
Българският кетчуп, което означава нещо като „пикантен“, е препарат от чушки и домати на скара, които се приготвят на пюре със сол, растително масло и подправки. Ljutenitsa се предлага в гореща и подходяща за деца версия. Също така в различни меления от груби (по-скоро като салата) до фини (като намазано пюре).
Лютеница е много вкусна и усъвършенства месни и рибни ястия. Но можете да ги ядете и направо като намазка.
Луканка и Сукук
В България това са много силни и уникални постоянни колбаси. Състоят се от различни меса (свинско или телешко) и традиционни български подправки.
Sucuck се прави от говеждо, телешко или агнешко месо и с форма на подкова. Този колбас може да се яде и топъл, предимно пържен.
Масата за колбаси се пълни в естествената обвивка и се окачва за 20-30 дни.
Българите обичат да консумират колбаса като закуска (предястие или Mese) с вино или ракия.
Кашкавал и Сирена
Kaschkaval е полутвърдо сирене, приготвено от овче или краве мляко. Вкусът му е пикантен и се сервира като придружител на вино или ракия
Sirene е саламурено сирене, приготвено от краве или козе мляко. Тази основна съставка също придава на това сирене типичния вкус. Съхранява се в саламура и трябва да се консумира прясно. Това сирене се сервира с различни ястия, но може да се използва и за готвене и печене. Българите особено обичат да го настъргват на салата - Шопската салата. Можете също така да го намерите много вкусен върху картофени клинове и пържени картофи.
Баниза
Баниза е традиционно печиво, приготвено от бутер тесто. Тук се поставят тънки вафли (домашно приготвени или закупени) и обикновено се пълнят със сирена (саламура) и яйчен микс и след това се пекат.
Това ястие е много популярно като закуска (zakuska) или като закуска между храненията.
Боза (напитка, ферментирала от различни видове зърно или царевица).
Видео: Българската столица София