Регионални храни с мощност - или търговско качество на храната - трапезарии
Добрият доставчик на зелена електроенергия предлага „чиста електроенергия от чисти източници“. Той обещава електричество от нови централи и ексклузивно закупуване на електроенергия „от независими производители, които нямат дялово участие от операторите на атомни електроцентрали или техните дъщерни дружества.“ Това са стандартите, които могат да се очакват от доставчик на зелена електроенергия; които се проверяват от TÜV и други пломби. По-нисък стандарт се счита за измамен етикет. Следователно зеленото електричество трябва да отговаря на три критерия:
- Продуктът (електричеството) трябва да се произвежда по екологичен (регенеративен) начин.
- Дилърите и производителите трябва да застанат зад идеята за продукта и да не преследват никакви други икономически интереси (без икономически връзки с ядрената индустрия).
- Събраните пари трябва да се влеят в по-нататъшното развитие на идеята. (Нови системи).
Преди няколко седмици един от хранителните гиганти в района на Рур рекламира „добри неща от нашия регион“. Асортиментът се състои от непреработени или леко преработени монопродукти (като „Карфиол от Рейнланд, от Долен Рейн или от Soester Börde“ или „прясно пълномаслено мляко“); Кратки разстояния, качество и свежест, опазване на околната среда и наличност са обещани само в тази верига супермаркети.
Паралелът между регионалната храна и зеленото електричество
Защо токът и храната са един до друг в тази статия в блога? В допълнение към производственото качество, съществен компонент на „еко“ на електроенергията е и качеството на търговията: Кой търгува с електричество, как и с каква цел? Защо не приложим подобни критерии към регионалните храни?
- Храната произведена ли е по биологичен начин?
- Стоят ли търговците, фермерите и преработвателите в дългосрочен план зад идеята за регионални продукти? Няма икономически връзки с глобалната конвенционална хранителна индустрия?
- Продажбата на регионални продукти устойчиво насърчава регионалното земеделие, регионалните маркетингови структури и преработватели?
Ако можете да отговорите на тези въпроси (както вероятно е случаят с всички регионални марки конвенционални супермаркети и дискаунтъри) с ясно „не“, какви са предимствата на тези регионални храни? Много реклама за супермаркета и евентуално малко предимство при продажбите за производителите в "Рейнланд, от Долен Рейн или от Soester Börde". Заключение: Всеки, който купува регионална храна по убеждение, трябва да купува от тези, които го правят!
Stiftung Warentest току-що на практика разгледа и потвърди теоретично изведеното тук. В настоящия брой (юли 2013 г.) са разгледани 29 доставчици на регионални продукти. Warentest не откри никакви фалшиви индикации за произход - но много големи региони или дори национални продажби на „регионалния продукт“. Само някои от продуктите в теста могат да отговорят на очакванията на потребителите като укрепване на регионалната икономика, защита на околната среда, разнообразие и видово разнообразие.
„11 от 29-те продукта се оказват особено надеждни. […] Забележително е, че много от много добрите регионални продукти имат органичен печат или този на регионална инициатива като Landmarkt, Unser Land и Von Hier. "
Заключението на тестерите е, че регионалните храни биха гарантирали предимно определен произход - нищо повече.
Какво трябва да обсъдите и тук: Ами търговското качество на биологичните продукти? Какви са критериите, въпросите и отговорите?