Редакция 82018 Дисциплинарни очила
Погледът във всекидневника, списанията и интернет бързо показва, че няма как да се заобиколи темата за храненето. Дали сериозна научна журналистика или диетични рецепти, дали сервизни програми или тестови формати - нещо за храната и хранителните стоки може да се намери на всяко ниво; Диетата изглежда е проблемът.
Проучването „Храна и здраве 2018“ на Analytics Group You-Gov дори разкрива, че за всеки осми от 2000 респонденти храната е „едно от най-важните неща в живота им“. За 58% храната е поне важна част. 1 Наистина ли храненето наистина има толкова висок приоритет в живота ни сега? Поне прави външния вид чрез моите „очила за екотрофолог“ и професионалните интереси.
Нашата специална от страница M432 показва различна перспектива. В интервю изследователят на комуникация Петер Шулц говори за ролята на храненето в здравната и научната комуникация и показва, че то играе доста подчинена роля, тъй като е „умерено интересна“ роля в академичните комуникационни дисциплини. Комуникацията между лекар и пациент в здравната комуникация има различни, медицински фокуси, а в научната комуникация между изследователите и обществото се конкурираме с основни дисциплини като химия и физика. Храненето там е само второстепенен въпрос. Поглед към свързаните с храненето комуникативни събития като Б. в професионалните хранителни съвети може да си струва академично.
Възниква въпросът дали ние, специалистите по хранене - както всички други специалисти - надценяваме собствения си предмет или комуникацията за храненето само в комуникационните изследвания все още не получава вниманието, което би било подходящо за присъствието на тази тема в частната и публичната комуникация. Коментарите на „големите играчи“ в хранителната комуникация, приложени към интервюто, показват, че (поне за това) храненето е изключително важно и не трябва да играе подчинена роля.
Така че изглежда много важно кои „чаши за интерес“ си слагаме в течение на живота. Като екотрофолог ми се струва, че храненето е вездесъщо, други дисциплини изглежда възприемат това по различен начин. Независимо от това, не искам да свалям очилата на моя екотрофолог, а по-скоро укрепвам проблемите с храненето и добрата комуникация за тях. Не е задължително това да е единственият център на живота, има твърде много други красиви и важни неща за това.
Имайки предвид това: Насладете се на нашия августовски брой - без значение с какви очила го четете.
С уважение, вашата Лиза Хан
1 YouGov. За всеки осми яденето е най-важната част от живота. URL: https://yougov.de/news/2018/06/05/fur-jeden-achten-ist-essen-der-wichtigste-teil-des/ Достъп на 19.06.18
Тази статия може да бъде намерена и в Nutrition Review 8/2018 на страница M409.