Recipe d Europe Tour Bulgaria - Kyopolou (хайвер от патладжан и пипер)

Вкусна рецепта за аперитив от Soniflex

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 50 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

2 малки патладжана 2 червени чушки 1 зелен пипер 2 домати 3 скилидки чесън магданоз копър (не се слага) зехтин червено вино оцет сол.

recipe

Подготовка:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Измийте всичките си зеленчуци. Поставете лист хартия за печене върху лист за печене. Поставете всички зеленчуци там, направете кръстообразен разрез с нож върху доматите.

По отношение на чесъна:

- Или ви харесва: добавете счукания чесън накрая в блендера;.

- Или имате проблеми с храносмилането (като мен.): Пригответе го с останалите зеленчуци във фурната, без да го белите. Той ще бонбони вътре, ще придаде вкус и ще бъде смилаем.

Готвенето продължава около 40-50 минути, всъщност докато чушките станат черни от всички страни. Трябва да наблюдавате готвенето малко и да завъртите чушките.

Когато всичко е сготвено, поставете всички зеленчуци в тава за отцеждане върху купа и затворете добре (с алуминий, ако няма капак). Оставете да се охлади за 1 час (за да не изгорите пръстите си).