Речник за хранене за възрастни хора PROMEDICA PLUS

речник
При грижите за възрастните хора диетите не само се препоръчват, но дори се считат за медицинска помощ при различни заболявания. По-долу са дадени съвети за няколко избрани заболявания.

При възрастните хора не е необичайно хранителните вещества да се усвояват по-зле в червата. Често при възрастните хора чревната перисталтика и секрецията на храносмилателни сокове в стомаха също намаляват.

Диетата за възрастни трябва да бъде с високо съдържание на фибри (освен ако няма противопоказания) за подобряване на чревната перисталтика. Тя трябва да е богата на витамини и минерали. Ето защо се препоръчват зеленчуци и плодове. Чрез намаляване на стомашната киселинност възрастните хора трябва да избягват да ядат сурови продукти, които се забиват в стомаха и червата и причиняват ферментация, което оставя пациента с газове и спазми. Затова ястията трябва най-добре да са на пара или печени.

Храната трябва да бъде лесно смилаема и да не е много калорична. Трябва да е с високо съдържание на протеини от мляко, полумаслено сирене и яйца. Яйцата се сваряват най-добре, докато омекнат.

Пълнозърнестият хляб се препоръчва като вид хляб. Трябва обаче да се обърне внимание и на нуждаещите се от грижи, тъй като консумацията причинява газове при някои възрастни хора.