Плажното стесняване може да бъде причинено от добре позната хранителна добавка
Американски изследователи казват, че холестеролът и наситените мазнини в червеното месо не са основните виновници за развитието на сърдечни заболявания, L-карнитинът, който също се съдържа в червеното месо и като хранителна добавка, причинява втвърдяване на артериите.
Според проучване, публикувано в научното списание Nature Medicine в понеделник, стомашна бактерия превръща L-карнитина в триметиламин N-оксид (TMAO), съединение, за което експертите смятат, че насърчава развитието на вазоконстрикция.
По-рано е доказано, че консумацията на червени меса увеличава риска от смърт от сърдечни заболявания, дори ако тези меса са с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Стенли Хейзън, ръководител на Института за сърдечно-съдови заболявания в клиниката в Кливланд, и колеги откриха в своето проучване какво може да причини това.
Изследователите са проверили нивата на L-карнитин в кръвни проби от 2595 души при кардиологични тестове и са дали на 77 доброволци, включително 26 вегани и вегетарианци, храни, богати на L-карнитин, открити в червеното месо и млечните продукти.