Речник за храна от круши Здравословно отслабване без диета онлайн с My Slimcoach
Допълнителни теми
Всичко по въпроса круша и много повече можете да разберете в програмата за отслабване на slimcoach!
круша
Крушата принадлежи към семейство розови и е свързана с ябълка, бадем и кайсия. Подобно на ябълковото дърво, крушата процъфтява в повечето умерени климатични условия, но е по-чувствителна към температурните колебания. Подобно на бананите и авокадото, крушите се събират преди да са напълно узрели, за да се предотврати едрозърнеста пулпа. Незрелите плодове се довеждат до зрялост в хладилни складове при контролирани условия. Съдържащото се в пулпата нишесте се превръща в захар.
Крушите съдържат сравнително малки количества плодови киселини, но много фруктоза. Ето защо те имат сладък вкус, осигуряват много енергия и са лесни за смилане. Те са богати на калий и храносмилателни фибри, особено на пектин. Както при ябълките, ценните вкусове и съставки на крушата се намират под кожата, поради което тя трябва да се консумира необелена. Незрелите круши са трудно смилаеми поради високото си съдържание на нишесте и имат слабително действие. Смята се, че узрелите круши имат диуретично, реминерализиращо, тонизиращо стомаха и успокояващо действие.
Крушите трябва да са гладки и стегнати, но не твърде твърди и да нямат натъртвания. Зрелите круши имат приятен аромат и плътта около стъблото леко отстъпва при натискане.
Зрелите круши могат да се съхраняват само няколко дни и да се развалят относително бързо. Те трябва да се съхраняват в хладилник. Незрелите плодове могат да се съхраняват при стайна температура. Крушите не трябва да са твърде близо една до друга, тъй като лесно могат да се натъртят и след това да изгният. Съхранението заедно с силно миришещи храни като лук, зеле или чесън също трябва да се избягват, тъй като те лесно могат да приемат чужди миризми.
Когато се отвори, пулпата на крушата много бързо става кафява. Това може да бъде предотвратено чрез накапване на лимонов или портокалов сок върху срезаната повърхност.