Речник на кафе, лексикон за кафе, рецепта за кафе
Цялото съществуващо кафе за всички напитки. Имената и съставките на кафе напитките, както виждате, могат да бъдат няколко вида. Това са най-известните вариации на кафето тук накратко.
Популярните кафе-напитки и специалитети за коктейли от кафе, които се намират тук, са базирани на еспресо кафе без изключение.
Така че стандартът, вкусното, сочно еспресо. Количеството класическо кафе еспресо обикновено е 30-35 мл. По този начин "малкото черно" запълва две трети от чашата. Добро кафе еспресо, така че цветът на еспресо е лешников с най-горния слой мраморирана кремообразна пяна. Можете да намерите нашата рецепта за еспресо тук.
Еспресо - съставки за еспресо кафе напитки по азбучен ред:
- Affogato - ванилов сладолед и двойно еспресо
- Американо - еспресо и вода (половин съотношение)
- Baci - две трети еспресо, една трета течна сметана
- Бичерин - шоколад, еспресо, мляко и бита сметана
- Бичерин - горещо какао, еспресо, канела, млечна пяна
- Черно око - двойно еспресо
- Breve - двойно еспресо и същото количество мляко
- Café au lait (лате) - двойно еспресо и задушено мляко (френско любимо)
- Кафе бонбон - кондензирано мляко, двойно еспресо
- Café con hielo - двойно еспресо и лед
- Café creme, caffé crema - еспресо, приготвено от леко печени кафе на зърна
- Cafe Lungo - една трета еспресо, две трети вода
- Café noisette - еспресо и фъстъчено масло
- Caffe Latte - една трета еспресо две трети мляко на пара
- Капучино - еспресо, мляко и млечна пяна в равни пропорции
- Capuccino chiaro - капучино, където млечната пяна е повече, а млякото е по-малко
- Капучино скуро - капучино, където млякото е повече, а млечната пяна е по-малко
- Con panna - еспресо, украсено с бита сметана
- Corretto - 3 изстрела еспресо и ликьор
- Cortado - мляко, сварено със захар, разбито на пяна плюс еспресо
- Doppio - двойно еспресо
- Двойно лате - двойно двойно еспресо, много, много мляко на пара и млечна пяна
- Сухо капучино - еспресо, малко гореща вода, много мляко
- Еспресо сорбето - еспресо, замразено за кубчета лед, захар, смесено с много мляко
- Flat White (лате) - еспресо и много мляко или млечна пяна
- Franziskaner - Меланж с бита сметана вместо млечна пяна
- Frappe - еспресо, лед и много мляко
- Фрапучино - тройно еспресо, лед, карамел, сладолед, мляко, захар. Ето рецепта за фрапучино.
- Freddo A - еспресо, карамел и много мляко
- Freddo B - натрошен лед, еспресо или натрошен лед и капучино
- Freddocicino - двойно ристрето, захарен сироп, студено мляко, кубчета лед в шейкър плюс малко млечна пяна
- Galao - еспресо и много млечна пяна
- Glace - еспресо, сладолед и шоколад
- Ирландско кафе - еспресо, уиски, бита сметана или захар, уиски и еспресо. Тук можете да намерите добра рецепта за ирландско кафе.
- Капуцинер (виенско кафе) - еспресо и малко бита сметана
- Latte - двойно еспресо в халба, много задушено мляко и млечна пяна
- Latte Macchiato (петнисто мляко) - млечна пяна и много малко еспресо
- Long Black - еспресо и гореща вода
- Lungo (дълго кафе) - еспресо
- Macchiato - еспресо от 2 шприца и млечна пяна
- Меланж - макиато, мед вместо мед или еспресо, гореща вода, мляко на пара, млечна пяна
- Мока - еспресо, шоколад, мляко, млечна пяна
- Мокачино - капучино с шоколадов сироп или шоколадов сос
- Mocha breve - двойно еспресо, горещ шоколад
- Raf - сироп или дресинг, еспресо и млечна пяна
- Ристрето - малко, но много силно еспресо
- Шакерато - еспресо, захар, кубчета лед или еспресо, студено мляко, захар. Разклатена и не смесена!
- Тикасто (яйце от мащерка) - лед, мляко и еспресо. Това кафе трябва да се пие в парещата жега
- Виена - еспресо и много бита сметана.