Речник на храните за спанак Здравословно отслабване без диета онлайн с My Slimcoach

  • Сметана
  • Шалот
  • целина
  • сусам
  • Слънчогледови семки
  • аспержи
  • спанак

Допълнителни теми

Всичко по въпроса спанак и много повече можете да разберете в програмата за отслабване на slimcoach!

спанак

спанак

Спанакът е едногодишен зеленчуков лист от семейство гъши крака, който се отглежда в различни сортове по целия свят. Спанакът има стъбла с височина от 20 до 30 сантиметра и дълги дръжки, триъгълни, яркозелени листа. Те се събират, докато са млади и нежни и преди растението да започне да цъфти. Ястията, сервирани на спаначено легло, обикновено се наричат ​​"флорентински стил". Това име се връща към 1533 г., когато Катрин де Медичи напуска родния си град Флоренция, за да се омъжи за краля на Франция и тя води със себе си множество италиански готвачи, които знаят как да приготвят любимите си зеленчуци по най-различни начини.

Спанакът осигурява многобройни витамини и минерали и същевременно е с ниско съдържание на калории. Съдържанието му е особено високо във витамини К, С, бета-каротин и фолиева киселина, както и в минералите желязо, калий, калций, магнезий и манган. Също така съдържа по-малки количества витамин В2, витамин В6, никотинова киселина, калций, фосфор, цинк и мед. Въпреки високото си съдържание на желязо, спанакът, противно на общоприетото мнение, не е много добър доставчик на желязо, тъй като оксаловата киселина, която също се съдържа в големи количества, възпрепятства използването на желязото. Спанакът съдържа нитрати и поради това трябва да се консумира веднага след готвене и да не се подгрява, в противен случай нитратът може да се превърне в отровен нитрит. Пациентите с подагра често се съветват да избягват спанака поради високите му нива на пурин и оксалова киселина.

Пресният спанак трябва да има нежни, гъвкави, тъмнозелени листа. Не се препоръчват увяхнали, жълтеникави или отпуснати листа. Суровият спанак е особено подходящ за салати. Замразеният лист спанак е много добра алтернатива на пресните листа за варени ястия.

Пресният спанак може да се държи немит в перфорирана найлонова торбичка в хладилника в продължение на 4 до 5 дни. При варене обаче се разваля много бързо и трябва да се изяде много скоро.