Речник на бета-каротин амапур диета - отслабвайте бързо и вкусно с диетата амапур

Каротините (от латински carota = "морков") са естествени пигменти, принадлежащи към каротеноидите и открити в много растения, особено в цветните плодове, корени и листа. Те са сред вторичните растителни вещества.

амапур

Те включват: каротин (цвят на морковите или морковите), ликопен (червен на домати), цветове в спанак, маруля, портокали, боб, броколи, чушки.

Тъй като каротините действат като антиоксиданти, те инхибират окислителните процеси. Ето защо се твърди, че имат защитен ефект срещу рак, което беше частично опровергано в проучване (вж. По-долу).

Бета-каротинът е предшественик на ретинола (витамин А) и поради това се нарича още провитамин А.
Бета-каротинът е и причината, поради която човешкият LDL, липопротеин, който транспортира кръвни липиди, има жълт цвят при здрави хора, когато се изолира чрез центрофугиране с градиент на плътността.

Предполага се, че бета-каротинът е канцерогенен, особено при високи дози пушачи. Например в австралийско проучване (Journal of the National Cancer Institute, 21 май 2003 г.), което иска да изследва ефекта му като слънцезащитен крем, пушачите и хората, които редовно консумират повече от една алкохолна напитка на ден, са удвоили броя на Открити са аденоми на дебелото черво - предшествениците на рак на дебелото черво. При непушачите и непиещите обаче тяхната поява е намалена с 44%.

Това проучване, както и всички останали по темата за хранителните добавки, показва едно нещо преди всичко: са необходими големи и възпроизводими изследвания, преди многото противоречиви резултати да бъдат събрани под един покрив.

Последните разпоредби на Федералния институт по лекарствата, които влязоха в сила през май 2006 г., показват яснотата на изследването. От този момент нататък всички лекарства, които съдържат бета-каротин, трябва да носят предупреждение, че тези лекарства носят повишен риск за пушачите от развитие на рак на белия дроб. Изследвания с тестови субекти показват, че заклетите пушачи имат повишен риск от развитие на рак на белия дроб от изкуствено извлечен бета-каротин. Поради тази причина лекарства, съдържащи повече от 20 mg бета-каротин, вече не трябва да се предписват на пушачи. Очевидно няма опасност от консумация на храна, тъй като например 100 g моркови съдържат само 6 mg бета-каротин.