КАЛОРИИ на стриди

6 стриди ви носят:

калории размер

Брой калории в стриди

Сред морските дарове стридата винаги е заемала видно място в много ястия. През Средновековието и Ренесанса прясната стрида е една от най-добрите съставки. Тя беше много популярна сред богатите европейци. Преди го ядохме готвено под формата на безмесна яхния и с течение на времето, когато знаехме всички добри добродетели, които носят суровите стриди, преминахме към суровата версия.
В света има два рода стриди, а именно Ostrea (плоски стриди) и Crassotrea (чаши стриди), но в света има много видове като Crassotrea gigas (японска стрида), Kumamoto (близък роднина на тихоокеанската стрида), Crassotrea virginica (стрида от Атлантическия океан) и Ostrea edulis (стридата от залива на Бретан).
Стридата е интересна хранителна храна поради неподражаемата си текстура и вкус. Това е нискокалорична храна, около 81 kcal на 100 g. Подобно на повечето морски дарове, той е богат на качествени протеини, с 11g протеин на 100g, но с ниско съдържание на мазнини (2.3g мазнини на 100g) и въглехидрати (4.9g въглехидрати на 100g).

Силните страни на стридите

Стридата има много добродетели. Преди всичко стридата осигурява тонус и енергия благодарение на всички хранителни вещества, които съдържа (витамин В12, мед, желязо, цинк). Стридите също съдържат селен и витамин С, които са много мощни антиоксиданти при неутрализиране на свободните радикали. Освен това е добър източник на витамини А и D, благодарение на нивото на липидите, които съдържа. Високото му съдържание на калций и магнезий помага в борбата с умората и стреса, насърчава мускулната контрактилитет и костния метаболизъм. Неговото богатство с йод допринася за синтеза на тиреоидни хормони. Неговите омега-3 могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, кръвно налягане и кръвни триглицериди. И накрая, неговият цинк помага в производството на тестостерон, който обикновено е благоприятен за либидото.