Рецепти за здравословни напитки от сушени плодове

сушени
Задължително ястие на масата в навечерието на Коледа е вкусен и ароматен узвар. В украинската кухня това е най-често срещаната напитка. През зимата и пролетта, когато тялото ни изпитва остра нужда от витамини и минерали, узвар особено полезно.

За да приготвите напитката, трябва да спазвате правилното съотношение на сушени плодове, захар и вода. И така, за 6 чаши вода се взимат около 350 г сушени плодове, 0,75 - 1 чаша захар и 1 супена лъжица. лъжица мед (а в старите рецепти медът напълно замества захарта). Класически смес от сушени плодове за узвар Състои се от сушени ябълки, сушени круши, сини сливи, взети на равни части с добавяне на малко количество стафиди. Uzvar може да се направи от един (всеки) вид сушени плодове и стафиди. За аромат добавете към напитката канела (0,5 чаена лъжичка), лимонова кора (1 чаена лъжичка), карамфил (3-4 пъпки) и 0,5 чаена лъжичка лимонена киселина. Добре измитите сушени плодове се заливат с топла вода с разтворена в нея захар и мед и се варят около 1-1,5 часа под капак. Напитката се влива в продължение на 3-4 часа.