Рецепти за задушено печено говеждо gastroABC
Govjagyina tusonnaja
Подготовка:
1. Нарежете говеждото на филийки с дебелина на пръста, посолете, оваляйте в брашно и запържете двете страни на горещото масло.
2. Зеленчуците се почистват и нарязват на филийки. Нарежете филийките хляб.
3. Смесете всичко, добавете зърна черен пипер, дафинов лист и малко сол. Загрейте фурната до 200 градуса.
4. Нарежете бекона на тънко и нарежете филийките в голям, топлоустойчив съд. Подредете месото и зеленчуците последователно на слоеве. Налейте бульона и оставете да заври.
5. След това поставете съда в предварително загрятата фурна и гответе прибл. Печете покрито 120 минути. 20 минути преди края на времето за печене, изсипете върху него заквасената сметана и я запържете червена без капак.