Рецепти за вкусна заешка яхния със зеленчуци

Заешкото месо е не само нежно, но и диетично. Препоръчва се да се дава на деца през периода на допълнително хранене, тъй като се смила лесно и не съдържа груби влакна. Приготвените зайци могат да бъдат различни: пържете, печете, варете, оставете да къкри.

Ако искате да сервирате заек на детската маса, тогава е по-добре да го задушите със зеленчуци. При този начин на готвене месото е особено крехко и ароматно.

Брой съставки

заекът -	1 парче.
пресни домати -	4 броя.
Ел.крушки -	3 броя.
Морков (голям) -	1 парче.
сладки (червени) чушки -	1 парче.
Сол и подправки -	вкус
Време за готвене: 90 минути	Калории на 100 грама: 140 Kcal

Заек, задушен със зеленчуци и картофи

Привърженик ли сте на здравословна храна? В този случай заешкото месо е точно това, от което се нуждаете! Лесно се смила, не е мастно (и следователно диетично), не предизвиква алергични реакции.

За да бъде заешкото месо сочно, то се готви с различни зеленчуци, най-популярните от които са картофите.

Откакто готвите тези два продукта едновременно, имате прекрасна пълноценна вечеря, която не е обременена с излишни калории и мазнини.

Заешко месо - 1,5 кг;
Картофи - 1 кг;
Праз - 2 броя.
Моркови - 1 бр .;
Трапезна сол;
черен пипер;
Дафинови листа;
заквасена сметана (10%) - 4 с.л.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Калории на 100 g: 185 kcal.

Накълцайте заешкото месо на малки парченца, ако месото на по-възрастен заек, то първо трябва да се накисва в оцет за 20 минути - омекотете свързващите влакна;
Нарежете картофите на малки парченца, нарязайте на случаен принцип лука, настържете морковите на ренде;
Готвенето на това ястие е по-добре в казана. Запържете месото директно в горещ котел (необходимо е да „запечатате“ месото отвън), след което, след като се появи характерна коричка, добавете картофи, лук и моркови към казана. Добавете вода (така че картофите да са покрити), добавете солта, черния пипер, хмела-сунели и заквасената сметана. Сложете лавр върху него;
Покрийте котела с капак и сложете силен огън. След като заври, намалете котлона до минимум и варете кората, без да разбърквате час и половина;
След това внимателно, опитвайки се да не повредите картофите, подредете готовото ястие в чинии и сервирайте. Заек, приготвен на пара с картофи - идеален не само за ежедневна вечеря, но и за празнична трапеза!

Заек в заквасена сметана с картофи и черен пипер на фурна

Заешко ястие е нещо специално и оригинално, защото не се готви много често. Всяка домакиня трябва да има своя собствена „маркова” рецепта за приготвянето си. Заек със зеленчуци, приготвени на пара в саксии, е наистина празнично ястие с красива, необичайна порционна порция. Това ястие ще запомни всички.!

Зайци (млади) - 0,6 кг;
Картофи - 4 броя;
Електрически крушки (среден размер) - 2 броя;
Моркови (малки) - 2 броя;
Български пипер - 1 бр .;
заквасена сметана (15%) - 1 супена лъжица. на всеки пот;
Сол пипер;
Дафинов лист - 1 парче във всяка саксия;
Слънчогледово олио - за печене на зеленчуци.

Калории на 100 g: 189 kcal.

Нарежете заека на малки парченца (така че да е удобно да го сложите в саксии), разтрийте със сол и след това бързо изпържете в сух, нажежен до червено тиган;
След това изсипете малко количество масло в същия тиган и запържете в него смес от зеленчуци, нарязани на ивици: лук, черен пипер и моркови;
Нарежете картофите на малки филийки;
Поставете няколко парчета месо на дъното на тенджерата, след това няколко филийки картофи, няколко лъжици зеленчуков дресинг и лъжица заквасена сметана върху картофите. Поръсете с щипка сол, черен пипер и хмел сунели. Напълнете съставките с вряща вода, поставете върху него дафинов лист и хлабаво затворете капака, изпратете тенджерата във вече загрятата фурна. Повторете същите стъпки с останалите саксии;
Ястие на фурна при 200 0 C за 1 час и след това сервирано на масата - отделна тенджера за всеки гост.

Супа от леща - не само вкусно, но и здравословно ястие за всеки ден.

Как да готвя свинска кожа в лукови кори - прочетете как да готвите това ястие.

Прочетете нашата статия за това как да приготвите салата с пиле и портокали.

Заек, задушен във вино в бавна печка

Заек - това е, може би, най-вкусното и лесно смилаемо месо, което съдържа максимално количество полезни компоненти. И не забравяйте, че повечето от тях (почти 90%!) С подходяща термична обработка - ще бъдат спестени.

В момента, за да помогнете на домакините да имат такова чудо, като бавно готвене. С този домашен уред можете лесно да готвите всяко ястие, докато получавате тези най-полезни съставки. И заекът, задушен във вино, не е изключение.

млад заек - 1 бр .;
Червено вино (препоръчително полусладко) - 250 мл;
Лук - 3 броя;
Мед - 1 супена лъжица.
Целина (стъбло) - 2 броя;
Сол, бахар;
Розмарин, мащерка - ако е необходимо.

Съдържание на калории на 100 g: 170 kcal.

Нарежете багажника на заек на парчета (удобно за употреба), разтрийте го със сол, сложете мултикукъра в купата и го залейте с вино. Покрийте мултикукъра с капак (за да не се изпарят ароматите на виното) и оставете месото във винената марината за 20 минути;
Накълцайте лука и целината на вкус и добавете към месото. Там мед, черен пипер и пикантни билки дават;
Внимателно смесете съставките заедно, затворете бавната печка и включете режима „Гасене“ за 60 минути. През това време заекът трябва да се смесва със зеленчуци два пъти, за да се избегнат изгаряния.
Поставете готовото ястие в купата и сервирайте за вечеря.