Диета, диета по професионален начин за напреднало броене на калории
Масова промяна
Съдържанието на вода в някои храни може да се промени значително по време на печене/готвене, тъй като от тях се изпарява много вода (напр. Печено месо, задушени зеленчуци) или те поемат много вода (напр. Варен боб, ориз, тестени изделия). В този случай крайното общо тегло на храната също се променя. За да останат валидни хранителните данни, изчислени за храни, които са претърпели промяна в теглото, трябва да се вземе предвид и промяната в теглото, но това в никакъв случай не е сложно.
Ако теглото на храната намалява по време на приготвянето й, тогава се изпарява, но ако теглото се увеличи, трябва да се вземе предвид количеството абсорбирана вода.
В програмата има две опции за определяне на поемането/изпарението на водата. Крайният резултат от двата метода е един и същ, така че всеки използва този, който им е по-симпатичен.
Метод 1 - Настроихме го
Тук сами изчисляваме поемането/изпарението на водата и след това добавяме водата към съставките. Ако водата е поета, тя е положителна, ако се е изпарила, даваме масата на водата с отрицателен знак. Поглъщането/изпаряването на вода винаги ще бъде разликата между теглото на храната преди и след пържене/готвене.
Метод 2 - доверете се на програмата
Тук не е нужно да се притеснявате за добавяне на вода/изпаряване (като съставка) и ние също поверяваме изчислението на програмата. Ние просто претегляме и задаваме теглото на храната след изпичане/готвене, като кликваме върху иконата по-долу в предвиденото поле. Програмата добавя вода или изпарение към съставките вместо нас въз основа на разликата между изчисленото тегло на рецептата и претегленото тегло, което сме задали.
Пример за прием на вода (варен ориз)
Да предположим, че готвим 100 грама ориз, който в края на готвенето стана 250 грама. Тогава поглъщането на вода е 250-100, т.е. 150 грама.