Рецепти за сухи аспержи на готвача
Ризото със зелени аспержи и пармезан
Изплакнете аспержите и отчупете дъното. Обелете копията на аспержите в долната трета и нарежете на 3 см дълги парчета. Оставете да заври около половин литър подсолена вода със захар и добавете парчетата аспержи за осем до десет минути
Паста с аспержи, домати и див чесън
Обелете аспержите и ги нарежете на филийки с дебелина 0,5 см. Леко препечете с масло в тиган и поръсете със захар. Аспержите все пак трябва да са леко хрупкави. Извадете от тигана. Сложете бульона и белтъците в горещия тиган
Аспержи и сьомга с портокалов сос
Обелете кората тънко от портокал. Изцедете всички портокали. Измерете 250 мл сок и намалете наполовина с бялото вино и портокаловата кора. Междувременно обелете аспержите и гответе в подсолена вода 8 - 12 минути
Ризото с аспержи
без значение дали са бели или зелени аспержи
Паста с пържени аспержи, коктейлни домати и рукола
Италиански вариант за сезона на аспержите
Сладка салата от аспержи и ягоди
малко необичаен десерт за хора, които не го харесват толкова сладък
Картофи - аспержи - гювеч
Варете картофите до готовност, обелете ги и ги нарежете на филийки. Намаслете форма за печене и поставете картофените филийки в нея. Почистете аспержите, нарежете на 4-5 см дълги парчета и гответе. Междувременно нарежете шунката на парчета
холандски сос
Перфектният спътник на аспержите
Талиатели със зелени аспержи и скариди в сос от бяло вино
бързо, лесно, вкусно, изискано
Спагети с пържени зелени аспержи и чушки
вегетарианска мълния за бързо хранене след работа
Талиатели с аспержи и кралски стриди
вегетарианска и прясна
Аспержи със шунка Serrano и сос от сьомга-хрян
а ла градина-герд
Пържени зелени аспержи със свински рулца
с шунка от Парма и сушени домати - без въглехидрати
Гранулирани аспержи със сос Горгонзола
Обелете и сварете аспержите. След това се отцежда и се събират 150 мл вода от аспержи. Поставете отцедените аспержи в съд за печене. Потете брашното в разтопеното масло. Залейте водата с аспержи със сметана и мляко и гу