Рецепти за сланина с кнедли - Ръководство за здраве

Вкусни карантии, само за гурмета: белият дроб от сьомга.

Бекон дробове с кифлички За бекон бели дробове:

1 кг теле и сърце на белите дробове

кнедли

1 парче лук

1 чаена лъжичка гранулирана захар

1 малка краставица

подправки: сол, смлян пипер, червен пипер, дафинов лист, горчица, лимонов сок

Телешкото сърце/белите дробове се приготвят с лук, чесън, сол, смлян пипер и дафинов лист в 2 л вода, прибл. След 1,5 часа. След като се охладят, сърцето и белите дробове са на райета.

Карамелизирайте захарта върху маслото и поръсете с 3 супени лъжици брашно. Поръсете с червен пипер, след това разтворете с 4-5 dl вода за готвене. Гответе до плътност сос.