Рецепти за шницел
Австрия е известна със своя Wiener Schnitzel, хрупкавият паниран вариант, приготвен от телешко месо. Терминът шницел сам по себе си се отнася за суровото парче месо от телешкото или свинското бутче, както и за ястията. Рецепти за шницел има няколко; Чудесно вкусен ягершницел, цигански шницел или парижки шницел и много други обогатяват нашата кухня. Ястията с шницел се приготвят бързо и затова са много популярни в днешните стресови времена. И все пак шницелът има своя собствена кулинарна култура - рецептите за шницел са точно толкова подходящи за кухненските професионалисти, колкото и за готвачите аматьори.
Е, тук можете да намерите най-доброто Рецепти за шницел. Желаем добър апетит!
Най-популярните рецепти за шницел
Парти тиган за шницел
С тази страхотна и вкусна рецепта за парти тиган за шницел сте добре подготвени за всяко тържество.
Картофен шницел
Сервирайте смесена салата с картофения шницел. Рецептата е достатъчна за 4 души.
Зеленчуков шницел
В тази рецепта за вкусния и здравословен зеленчуков шницел се използват моркови, картофи и тиквички.
Паниран фурна шницел
Прекрасната алтернатива на шницела с тиган е вариантът на рецептата като паниран шницел. Вкусът е добър и работи наистина бързо.
Шницел в милански стил
С пикантна заливка от шунка и сирене, шницелите в милански стил просто имат страхотен вкус. Ето една различна рецепта за шницел.
Шницел, запечен с бира и сирене
Тази рецепта за шницел с бира и сирен гратен е уникална по своя вкус и лесна за приготвяне.
шницел
Real Wiener Schnitzel се прави с телешки шницел. Рецептата за сочен, нежен винен шницел можете да намерите тук.
Пиле с коричка от сирене
Пилето с коричка от сирене е на вкус хрупкаво и сочно. Ето рецепта с изискана панировка.
Puszta тиган за шницел
Тиганът с шницел Puszta е практична рецепта, ако очаквате много гости, защото е лесна за приготвяне.
Шницел саксия
Тази рецепта е хит сред гостите. Саксията с шницел е страхотна за приготвяне и е вкусна.
Най-новите рецепти за шницел
Белц пипер шницел с ориз
Апетитно, пикантно основно ястие се приготвя с тази рецепта за червен пипер с ориз.
Паприка шницел от фурната
Когато се готвят във фурната, шницелите са особено нежни. Ето правилната рецепта за вкусен червен шприц от червен пипер от фурната.
Ягершницел със сметанов сос
Свинско месо в най-добрия си вид, защото с тази рецепта финият ягершницел в сметанов сос става супер сочен и вкусът им е вкусен.
Класически ловен шницел
Класически ловен шницел се сервира без панировка. Използват се телешко месо - както е в тази рецепта - или свинско месо.
Колраби шницел
Тази рецепта създава креативни, вкусни шницели, приготвени от кольраби, които са абсолютен акцент в панирането на сусам-пармезан.
Просто харесвате шницела
Винаги, когато се спомене шницел, той обикновено се нарича Wiener Schnitzel. Това е класическият шницел и се приготвя по специален начин. Освен това има и други видове панирано и пържено месо, наречени шницел. Хрупкава панировка, не твърде сухо и тънко парче месо правят добър шницел. В повечето случаи се гарнира с парче лимон. Като гарнитура могат да се използват картофи и различни видове зеленчуци. Тестени изделия, пържени картофи или ориз обаче също се съчетават добре с шницела като пълнеща гарнитура с вкусен сос.
Съвети за подготовка за шницел
Има различни съвети за подготовка, които трябва да имате предвид, за да сте сигурни, че Wiener Schnitzel има успех във вашата домашна кухня. На първо място, месото трябва да се измие и почисти под вода. След това мастният ръб на месото се отстранява и се потупва, за да се получи желаната тънкост. Важно е парчето месо да е еднакво тънко във всички точки, за да се определи по-добре времето за печене. Почукването е последвано от паниране. За целта месото първо се обръща в брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета. Галетата се идеално притискат за кратко преди пържене, за да се подобри задържането на покритието на шницела. След паниране има смисъл да се изпържи месото възможно най-скоро. В противен случай панировката може да изтегли влага от месото и вече не може да се пържи, докато стане хрупкава.
Рецепти за шницел
Както вече споменахме, класиката сред шницела е Wiener Schnitzel. Състои се от телешко месо и традиционно се сервира с пържени картофи. Друга особено популярна рецепта за шницел е Ягершницелът със сос шампион и крокети или кафяви кафяви като гарнитура. Освен това шницелът се прави не само от телешко, но и от свинско и птиче месо. Например, нарича се Schnitzel Wiener Art. Друго традиционно ястие с шницел е шницел по-милански, което се гранира с домат и моцарела и се яде с тестена гарнитура.